Slyvų ar slyvų likerio paruošimas
Nuplaukite slyvos panardindami juos į indą su šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes. Gerai juos nusausinkite ir išmeskite bet kokius sumuštus ar pažeistus.
Tuo tarpu puodą su vandeniu užvirkite, 2 minutes pridėkite slyvų ir tada nusausinkite.
Nulupkite slyvas, padalykite pusiau, nuimkite kauliuką, supjaustykite mažais gabalėliais ir pasverkite.
Paimkite hermetišką stiklainį, įdėkite į jį slyvų, supilkite trupintą cinamoną ir vyną. Sumaišykite, prijunkite ir palikite maceruotis 5 dienas.
Praėjus maceracijos laikui, ant plieninio puodo uždėkite sietą, uždenkite audiniu ir filtruokite maceratą. Išspauskite kietas liekanas.
Įdėkite viską atgal į puodą, tada ant ugnies ir leiskite 10 minučių troškintis. Išjunkite ugnį ir leiskite sirupui atvėsti.
Šiuo metu supilkite mišinį į hermetišką indelį, įpilkite alkoholio, dangtelį ir purtykite. Sumaišykite ingredientus 2 dienas.
Filtruokite dar kartą, išpilstykite butelius ir laikykite sandėliuke.
Slyvų likerį suvartokite po mėnesio.
Taip pat išbandykite grapą su slyvomis
Slyvos ant stalo:
Slyvų uogienė
Slyvos sirupe
Nuotraukų galerija Slyvos
