Cepolio paruošimas su medumi arba scauratielli
Miltus persijokite. Paimkite nelipnę keptuvę, užpilkite vandeniu, druska ir raganų likeriu (arba puse stiklinės baltojo vyno) ir sumaišykite su mediniu šaukštu.
Padėkite puodą ant viryklės, ant vidutinės liepsnos. Kai vanduo užvirs (jis neturi virti), puodą nukelkite nuo ugnies ir supilkite miltus, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai.
Kai makaronai jis atsiskirs nuo puodo vienu gabalėliu, perkels jį ant lengvai patepto darbinio paviršiaus ir dirbk, kol jis bus minkštas ir lygus.
Padalinti tešla į mažus kepalus. Užminkykite tešlą į vieno piršto storio ir 18–20 cm ilgio lazdeles ir jas suspauskite galuose, spausdami, kad susidarytų pailga ir plona spurga.
Spurgų virimas
Keptuvėje, įkaitintoje Aliejus ir kepkite spurgas po kelis.
Erzinti zeppoline šakės šakėmis, kad jas ištuštintų ir padarytų traškesnes.
Kai cepepolis jie bus įgavę gražią auksinę spalvą, juos pavers ir, iškepę, nusausinkite juos iš aliejaus ir padėkite ant absorbuojančio virtuvinio popieriaus, kad sugertų riebalų perteklių.
Jus gali sudominti: Cepolis su bulvėmis
Ant ugnies uždėkite nelimpančią keptuvę, supilkite cukrų medus ir pusės citrinos bei pusės apelsino sultys. Kai medus bus gražus ir skystas, greitai juos praleiskite zeppolineapversdami juos taip, kad jie būtų tolygiai padengti medumi.
Išdėstykite spurgas ant patiekimo lėkštės, pabarstykite jas spalvotais pabarstukais.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Pabaigoje ant spurgų užpilkite likusį medų ir patiekite ant stalo.
Ceppole receptai, kuriuos reikia išbandyti
Šventojo Juozapo cepepolis
Sardinijos Zeppoline
Cepolė su bulvėmis
Nuotraukų galerija zeppole
