Anyžinių slyvų paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų receptą, galite naudoti bet kokias slyvų rūšis, kurios yra prinokusios tinkamoje vietoje ir be mėlynių ar kenkėjų užkrėtimo požymių.
Atsargiai nuplaukite slyvas ar slyvas, keletą minučių panardindami jas į šaltą vandenį ir 4-5 arbatinius šaukštelius bikarbonato (kad neliktų pesticidų likučių ir juos dengiančių žiedų).
Perkelkite slyvas į švarų audinį ir gerai išdžiovinkite.
Iškirpkite juos per pusę, nuimkite šerdį.
Dėkite slyvas į anksčiau sterilizuotą stiklainį; suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Šiuo metu uždenkite juos anyžiais (pastarųjų lygis turi būti bent 2 cm aukštesnis).
Uždarykite stiklainį, šiek tiek pakratykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Nepamirškite kas 7 dienas purtyti stiklainio su slyvomis, o jei anyžių lygis sumažėjo, įpilkite šiek tiek (džiovintos slyvos visada turi būti padengtos anyžiais).
Po 1 mėnesio ar 45 dienų slyvos bus paruoštos valgyti.
The slyvų sirupas arba slyvų likeris, kuris susidarys, taip pat puikiai tinka panardinti vaisių saldumynus ir desertus, taip pat paruošti skanius kokteilius.
Slyvų receptų nuotraukų galerija
