Skrudintų kaštonų gaminimas ir paruošimas: skrudinti kaštonai
Pirmiausia mes pasirenkame kaštonai rūpinasi pašalinti bagius.
Tada kaštonus išgraviruojame peiliu. Ši operacija yra labai svarbi ir turi būti atliekama kiekvienam kaštonas kad nebūtų traškučių virimas.
Kaštainių virimas lauže arba orkaitėje
Ten tikras skrudintų kaštonų receptas teikia virti kaštonus ant žarijos mediena židinyje su perforuotu puodu.
Mes galime alternatyviai kepkite keptus kaštonus orkaitėje su grotelėmis.
A makiažas Norėdami juos paskaninti, kelioms minutėms įdėkite kaštonų į dubenį su baltuoju vynu, tada nusausinkite ir įdėkite į konvekcinę orkaitę, naudodami groteles pakankamai aukštoje temperatūroje.
Vynas išgaruoja, o kaštonas įgauna skonio ir saldumo.
Prieš patiekiant skrudintų kaštonų įdėkite juos keletą minučių į popierinį duonos maišą, jie tuoj pat nulups, o ruda plėvelė lengvai atsitrauks.
Skrudinti kaštonai mikrobangų krosnelėje
Taip pat galima virti skrudintus kaštonus Mikrobangų krosnelė.
Tokiu atveju, plaunant ir pjaustant kaštonus, virimas truks 5–10 minučių esant 750 W galiai su CRISP arba be jo.
Skrudinti kaštonai, virti keptuvėje
Kaštonus taip pat galima virti tipiškoje keptuvėje ant viryklės. Šiame name kepimas truks apie pusvalandį, o kaštonus reikės dažnai vartyti, kad būtų galima gaminti vienalytę maistą.
Įdomybės ir dalykai, kuriuos reikia žinoti apie kaštonus
The skrudintų kaštonų yra mažiau virškinami nei virtų kaštonų.
Užšaldytų skrudintų kaštonų konservavimas trunka iki 6/7 mėnesių.
Skrudintų kaštonų tarmiški pavadinimai
Varola - Callarosta - Vojola - Mondina - Bruciata - Brusè - Rusedde -Mundaj - Marroni - Mandigoli.
Kaip laikyti kaštonus
Kaip virti virtus kaštonus
Kaštonų kalorijos, kontraindikacijos ir savybės
Saldumynai su kaštonais
Kaštonai ar marroni nuotraukų galerija
