Paruošimas:
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite gana plonais griežinėliais, tada nulupkite askaloninius česnakus ir taip pat juos labai smulkiai supjaustykite. Nepridegančios keptuvės dugną uždenkite alyvuogių aliejumi ir kepkite cukinijas kartu su askaloniniais česnakais ant stiprios ugnies mažiausiai 5 minutes.
Po nurodyto laiko, kai cukinijos askaloniniai česnakai bus aukso spalvos, užpilkite pusę stiklinės vandens ir pagardinkite druska.
Leiskite vandeniui visiškai susigerti ant vidutinės ugnies, o kai dugnas išdžius, įpilkite šaukštą balzamiko acto.
Tęskite virimą ant stiprios ugnies, kol actas visiškai išgaruos. Supilkite cukinijas į lėkštes šalia antrojo patiekalo, tada pridėkite mėtų šiuo metu šviežiai kapotų. Atneškite prie stalo.
The cukinijos su mėtomis juos galima valgyti karštus, bet jie taip pat puikiai šalti.
