Jei norite nustebinti savo svečius arba jei norite pasigaminti saldžią dovaną, galite namuose paruošti šiuos skanius įdarytus šokoladus su godžiais Ganache kremas. Šie nenugalimi šokoladai gali būti pateikiami skardinėse dėžutėse arba ant patiekalų lėkštės, išdėstytos baltais ar spalvotais puodeliais.
Taip pat galima paruošti šį receptą, kaip atsikratyti šokolado iš Velykų kiaušinių. Natūralu, kad šokoladams uždengti taip pat gali būti naudojamas pieniškas šokoladas.
Ingridientai:
- 400 gr. juodojo šokolado
- 50 ml. kepimo kremo
- 100 ml. šviežios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas likerio
Paruošimas:
Talpinti 200 gr. juodojo šokolado į mažus gabalėlius puode ir ištirpinkite Bain-Marie.
Ištirpintą šokoladą perkoškite į vieną silikoninė forma ir laikykite šaldytuve mažiausiai 10 minučių (tiek laiko, kol šokoladas sustings). Pakartokite operaciją su likusiu šokoladu ir padėkite į šaldytuvą dar 10 minučių (laikykite šiek tiek ištirpinto juodojo šokolado, nes jis bus naudojamas šokoladams uždaryti po užpildymo).
Tuo tarpu paruoškite Ganache kremas: puode užpilkite dviejų rūšių grietinėlę, kitas 200 gr. susmulkinto šokolado ir šaukšto pasirinkto likerio. Leiskite kremui atvėsti šaldytuve, tada arbatinio šaukštelio pagalba kiekvieno šokolado centre įdėkite šaukštelį ganache.
Uždenkite šokoladą likusiu juodu šokoladu, kurį laikėte nuošalyje, ir prieš juos išmesdami, leiskite jiems sustingti.
