Be to troškintų sepijų, kitas šios žuvies kepimo būdas yra gaminti ją įdarytą. Dabar pažiūrėkime kartu Įdaryti kalmarai, skanus antras patiekalas iš žuvies.
Ingredientai (dozės 6 žmonėms):
- 6 sepijos
- česnako
- petražolių
- druska
- pipirai
- 6 šaukštai aliejaus
- 6 šaukštai ryžių
- 3 pomidorai
- 3 ančiuviai
- duonos trupiniai
Paruošimas:
Nuvalykite sepijas, nulupkite jas, nuimkite liemenį nuo galvos, atimkite kaulą, būkite atsargūs, kad nesulaužytumėte jos gaubiančio maišelio, nes jis reikalingas sveikas (jei plona membrana lūžtų, ją persiūkite). adata ir baltas siūlas). Išimkite burną ir akis, sumalkite visus čiuptuvus ir galvas kartu su česnako skiltele ir petražolių šakele. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais.
Į kiekvieną maišą įdėkite šaukštą žalių ryžių, pusę pomidorų, supjaustytų filė, pusę ančiuvių į mažus gabalėlius ir dalį čiupinių ir sepijų galvučių mišinio. Pabaigai pridėkite šaukštą aliejaus. Dabar prisiūkite visus įdarytus maišelius su nedideliu siūlu, kad kepant neišsiskirtų įdaras.
Įdėkite sepiją ant keptuvės, gausiai apšlakstykite aliejumi, apibarstykite džiūvėsėliais, įberkite šlakelį druskos ir pašaukite keptuvę į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Perkelkite sepiją ant lėkštės, perpjaukite siuvimo siūlą ir padėkite prie stalo.
