Labai paprastas receptas paruošti Marmurinis pyragas, minkštas ir skanus desertas, tinkamas bet kuriuo metu, net ir pusryčiams.
Ingridientai:
- 400 gramų labai smulkių miltų
- 450 gramų cukraus
- 6 kiaušiniai
- 225 gr sviesto
- Apie 60 gramų kakavos
- 1 žiupsnelis vanilės miltelių
- sviesto
- pieno
Paruošimas:
Sviestą suminkštinkite rankomis, įdėkite į dubenį ir plakite maždaug dešimt minučių šluotele. Kai jis taps minkštas ir purus, lėtai supilkite į jį cukrų. Įtraukite po šešis trynius po vieną, toliau plakdami. Mišinį gerai išmaišykite, atskieskite jį maždaug decilitru pieno ir kvepinkite vanile. Pusę mišinio suberkite į kitą dubenį ir įpilkite kakavos, kruopščiai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę spalvą. Kiaušinių baltymus išplakite labai tvirtai, pusę įmaišykite į šokolado mišinį, o pusę - į kitą. Paimkite lygią formą su aukštais kraštais, gausiai ištepkite sviestu ir supilkite du makaronus pakaitomis.
Nepamirškite, kad kepant pyragas auga, todėl užpildykite formą tik 2/3. Pyragą kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies apie valandą. Po dantų krapštuko bandymo išimkite jį iš orkaitės: jei jis iš pyrago išeina sausas, virimas yra puikus.
Skirtingos spalvos tešlos sluoksniai, jei jie bus gerai išdėstyti, suteiks pyragui elegantiškų dryžių ir gyslų, panašių į marmuro.
