receptas, ingredientai ir skanus paruošimas gratintų midijų arba al gratinas.
Ingridientai
Midijos - česnako skiltelės - petražolės - džiūvėsėliai - druska pagal skonį - ypač tyras alyvuogių aliejus - citrinos sultys.
Paruošimas
Nuplaukite midijas, nubraukite kriaukles ir nuimkite barzdas.
Peilio galiuku atidarykite midijas per pusę arba leiskite joms tik šiek tiek atsidaryti ant rudadumblių.
Surinkite skystį iš midijų į dubenį.
Paruoškite mišinį su smulkintomis petražolėmis, česnaku smulkiais gabalėliais, žiupsneliu druskos, aliejumi, trupučiu citrinos sulčių, džiūvėsėliais ir skysčiu iš midijų.
Gavę tvirtą, bet ne per daug tešlą, ant kiekvieno midijos uždėkite riešutą ir išlyginkite rankomis.
Gaminimas
Išdėstytas midijas išdėliokite ant orkaitės padėklo ir paruduokite, kol susidarys auksinė pluta (apie 15 minučių), tada patiekite ant stalo kartu su puikiu baltuoju vynu.
