Minkšti langeliai su saliamis ir šonine

Gobšūs ir kvapnūs Minkšti langeliai su saliamis ir šonine jie puikiai tinka pagyvinti šventinį stalą. Skanu pagal savo minkštumą, jie idealiai tinka praturtinti renginius, gimtadienius ar geriau pasimėgauti jūsų aperityvu.

Geri ir skanūs, jie yra paprasti ir lengvai pagaminami. Pažiūrėkime, kaip paruošti šias kvapias minkštas kvadratas su saliamis ir šonine mūsų žingsnis po žingsnio!

Minkštų kvadratų su saliamis ir šonine procesas

1. Pradėkite nuo geros tešlos paruošimo gauti minkštus ir purius sumuštinius, kuriuos kelias dienas galima laikyti gerai uždarytose pakuotėse. Dubenyje sumaišykite 100 gramų miltų 0, paimtų iš viso, 100 ml šilto vandens, paimto iš viso ir mielių sausas (arba šviežias, jei norite). Atsargiai sumaišykite sausus ingredientus ir palaipsniui įpilkite skysčių.
2. Įpilkite drungno vandens, leiskite jam kristi niekada nenustodamas maišyti. Turėsite gauti tirštą ir lipnų mišinį be gabalėlių.
   
3. Gavę tirštą ir lipnią tešlą, užsandarinkite dubenį ir leiskite jam pakilti.
4. Kruopščiai uždenkite ir leiskite jam pailsėti šiltoje ir skersvėjyje. Tai užtruks maždaug 45 minutes.
5. Praėjus kylančiam laikui tešla bus gerai išbrinkusi ir pilna burbuliukų ant paviršiaus.
6. Dideliame dubenyje persijokite miltus ir padarykite skylę centre. Įpilkite gautą raugą ir toliau derinkite skysčius.
   
7. Skysčių matavimo indelyje įpilkite šilto vandens, ištirpinkite druską ir įpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Supilkite skysčius į miltus ir pradėkite atsargiai maišyti, ištirpindami raugą.
8. Pradėkite tešlą dirbti dubenyje mentelės pagalba. Tęskite ranka ant konditerijos lentos.
9. Supilkite tešla ant darbinio paviršiaus yra įpilkite du šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dirbkite rankomis kol pasidarys lygi ir minkšta tešla.
   
10. Kai tešla bus suformuota įdėkite jį į dubenį ir leiskite jam pakilti.
11. Siūlome aštriu peiliu įdėti tešlą į didelį dubenį, lengvai išteptą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, kad raugas būtų optimalus. tešlos centre padarykite pjūvį, pirmiausia uždenkite maistine plėvele, o paskui - audiniu e tegul pakyla iki trigubo tūrio. Tai užtruks apie 3 valandas.
12. Kai tešla bus gerai surauginta, jis paruoštas naudoti.
13. Apverskite tešlą ant darbinio paviršiaus e greitai sumaišykite su trupučiu kietųjų kviečių manų kruopų.
14. Su pagalba iškočioti kočėlą masės stačiakampį ir susitvarkykite patys ant paviršiaus isaliamis ir pancetta, o jei jums patinka ir pecorino arba parmezano.
15. Susukite tešlą raugo pati ir supjaustykite jį kvadratais po 10 × 10 centimetrų.
16. Gautus kvadratus išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir padėkite juos gerai vienas nuo kito. Leiskite 30 minučių pakilti išjungtoje orkaitėje ir tada kepkite 170 ° 15/18 minučių arba tol, kol jie bus aukso rudos spalvos. ant paviršiaus.
    
17. Nuimkite kvadratus ir mėgaukitės jais vis dar karštais, kvapniais ir skaniais!

Minkšti langeliai su saliamio ir bekono nuotraukomis ir vaizdais