The Strozzapreti (arba Šv.rangolapreti) yra labai paprasta naminė makaronų forma, jai nereikia daug laiko ir visų pirma jokių įrankių. Jie turi savo šaknis gastronomijos istorijojeEmilija Romagna, keli paprasti ingredientai, kuriuos lengvai galima įsigyti namuose, yra idealus patiekalas, kurį galima pagaminti per labai trumpą laiką, kad nustebintumėte savo svečius paskutinės minutės vakarienės kvietimu.
Tešla, pagrįstamiltai yra vandens, bet kaslieka maloniai al dente gaminant maistą. Palyginti su tradiciniais ir labiau paplitusiais kiaušinių makaronais, makaronų, pagamintų tik iš miltų ir vandens, pasirodo daug daugiau lengvas ir virškinamas ir puikiai dera su mėsa, žuvimi ir daržovėmis. Makaronai, kuriuos lengva pagaminti, universalūs ir paruošti naudoti.
Strozzapreti procedūra
- Įdėkite visus ingredientus ant darbinio paviršiaus. Atsargiai nuplaukite konditerijos lentą ir apsirūpinkite a kočėlas kuris bus naudojamas tešlai iškočioti.
- Persijokite miltai ir manų kruopos fontano viršuje ir su pirštų galiukais centre suformuokite skylę, kuri būtų pakankamai didelė vandeniui sutalpinti.
- Pridėti druska ir tegulšiltas vanduo fontano centre. Maišymo procesas turi būti greitas ir švarus. Padėkite sau šakute surinkti ir įpilti vandens ir, keletą minučių energingai minkę, suformuokite lygią ir vientisą tešlą.
- Tešlą palikite šiltą ant darbinio paviršiaus, padengto audiniu, arba suvyniokite į maistinę plėvelę ir leiskite jai pailsėti 30 minučių.
- Praėjus poilsio laikui, tešla bus minkšta ir išsisklaidys netempdama kraštų.
- Kočiojimo kaiščio pagalba išvyniokite lapą 1/2 centimetro o peiliu ar lygiu konditeriniu ratu padarykite plačias juostas 3 centimetrai.
- Šiame žingsnyje iš pradžių turėsite šiek tiek kantrybės ir šiek tiek įgyti rankiniai įgūdžiai. Paimkite tešlos juostelę ir, paleidę ją skystu judesiu ant delno nykščio kryptimi, sukurkite spiralę, kurią atplėšite rankomis, kai ji pasieks maždaug 10 centimetrų ilgį.
- Tęskite operaciją, kol visos makaronų juostelės bus pilnos, ir, kad gautieji makaronai neliptų, pabarstykite trupučiu manų kruopų ir taros pagalba paskleiskite ją ant konditerijos lentos.
- Padėkite Strozzapreti ant darbinio paviršiaus ir suvartokite juos po paruošimo.
Šviežių makaronų laikymas
Ten švieži makaronai rankomis yra produktas, kuris būtų pageidautinas vartoti previa Paruošimas. Bet jei jūs perdozavote ir taip pažengęs daug makaronų, kuriuos galite laikyti šaldytuvas porai dienų. Kita vertus, jei norite pasirinkti vieną ilgesnis išsaugojimas tu irgi gali jį užšaldyti.
Siūloma paskirstyti pasirinktą makaronų formą ant padėklo, būtinai atstumiant juos vienas nuo kito. Palikite šaldiklyje valandai ir tada, kai jie bus geri sutvirtino perkelkite juos į plastikinius maišelius ir laikykite šaldiklis ne daugiau kaip 2-3 mėn.
Strozzapreti nuotraukos ir paveikslėliai
