Marmelado arba mandarino uogienės paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų marmeladas yra reikalingi mandarinai prinokę tinkamoje vietoje, geriausia švieži ir ką tik nuskinti. Tai matote iš lapų ir žiedkočio.
Kruopščiai nuplaukite, t mandarinai (arba mandarinų apelsinai) po tekančiu vandeniu ir nusausinkite švaria šluoste.
Ši operacija turi būti atliekama tik dėl rankų higienos, kuri neturi liestis su dulkėmis ar grybų likučiais. TVERE
Nulupkite mandarinus, supjaustykite juos žiedais, pašalinkite baltas gijas ir sėklas.
Pasverkite mandarinų tinklą, supilkite juos į plieninį puodą, užpilkite cukrumi ir palikite 2 valandas maceruoti.
Tuo tarpu odeles blanširuokite verdančiame vandenyje apie 10 minučių ir tada nusausinkite.
Mandarino žieveles perkiškite per sietą ir supilkite į mandarino minkštimą.
Uogienės virimas
Įpilkite obuolių pleištus su visa žievele ir sumaišykite.
Jus gali sudominti: Braškių vynuogių uogienė
Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite, kol uogienė pasieks reikiamą konsistenciją, išbandant šaltą indą.
Jei uogienė neužgula iš karto, virkite ją dar kurį laiką.
Išvirę išimkite obuolių žieveles ir karštą uogienę suberkite į sterilizuotus stiklainius.
Uždenkite stiklainius ir padėkite juos aukštyn kojomis 10 minučių, kad susidarytų vakuumas, tada apverskite ir leiskite jiems atvėsti
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Praėjus nurodytam laikui, uogienių stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir leiskite jiems atvėsti.
Pritvirtinkite etiketę su džemu ir džemo rūšimi, tada stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai 1 mėnesį, prieš vartodami.
Naudoja
Mandarinų uogienė puikiai tinka pusryčiams ant džiūvėsėlių, idealiai tinka įdaryti blynus, paruošti sausus desertus, pyragus ir pyragus, ir yra tikrai unikali, kai ji derinama su ožkos sūriais, robiola ir taleggio sūriu.
Patarimas
Norėdami išpilstyti mandarino uogienę, naudokite 250 ml stiklinius indelius. Sterilizuokite stiklainius 20 - 30 minučių verdančiame vandenyje, o dangtelius - tik 10 minučių prieš išjungdami liepsną. Leiskite dangteliams ir stiklainiams atvėsti vandenyje, tada leiskite jiems išdžiūti aukštyn kojomis ant švarios šluostės, kol jie bus užpildyti.
Jei norite, galite paruošti mandarinų uogienę, dubenyje sumaišydami mandarinų skilteles su žievelėmis ir be jų, pakaitomis su cukraus sluoksniais. Uždenkite indą dangčiu arba maistinės plėvelės lakštu. Palikite maceruoti kambario temperatūroje mažiausiai 8 valandas ir tada virkite.
Jei mėgstate saldesnio skonio uogienę, naudokite klementinas, o jei norite pikantiškesnio skonio, gamindami įberkite žiupsnelį cinamono.
saugojimas
Atidarius mandarinų marmeladą, pvz., Apelsinų marmeladą ar kitus citrusinius vaisius, reikia suvartoti ne daugiau kaip per 3-4. Dėl šios priežasties rekomenduojama naudoti mažos talpos stiklainius, kad būtų išvengta per ilgo atidarymo.
Įdomybės ir naudingi straipsniai apie mandariną
- Mandarino savybės
- Mandarino kalorijos
- Mandarinų arba „Mandarinetto“ likerio receptas
Foto galerija mandarinai
