Ananasų sirupo paruošimas
Tai yra egzotiško ir neabejotino ananasų skonio sirupas, kuris bus vartojamas vienas kaip energingas ir gaivus gėrimas arba bus naudojamas gaminant įvairius pyragus ir desertus.
Tinkamoje vietoje gaukite prinokusių ananasų ir butelių, tinkančių sultims (plataus kaklo), ir, žinoma, naujų dangtelių.
Sterilizuokite butelius ir dangtelius, virdami juos uždengtus vandeniu mažiausiai 20 minučių.
Butelius gerai nusausinkite, padėdami juos aukštyn kojomis ant švarios šluostės.
Perjunkite į ananasų valymą.
Aštriu peiliu nuimkite viršutinį galą, tą su kuokštu.
Tada vertikaliai padėkite ananasą ant pjaustymo lentos, perpjaukite kitą galą ir nuimkite žievelę, apvyniojančią minkštimą. Išmeskite visas pažeistas arba su tamsiomis dėmėmis dalis.
Sumažinkite ananasų minkštimą į stambius gabalėlius ir surinkite lašinamas sultis,
Paimkite aukšto lygio puodą. Supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir sumaišykite.
Virimas iš ananasų sirupo
Įdėkite puodą ant viryklės, ant vidutinės ugnies, virkite cukraus sirupą mažiausiai 10 minučių, skaičiuodami laiką nuo to momento, kai jis pradeda virti.
Po nurodyto laiko puodą nukelkite nuo ugnies ir supilkite ananasų gabaliukus.
Panardinamojo maišytuvo pagalba viską sumaišykite, kol mišinys taps lygus ir vienalytis.
Uždėkite puodą ant ugnies, šį kartą ant silpnos ugnies ir virkite sirupą dar 10 minučių, visada apskaičiuodami laiką, nuo kurio jis pradeda virti.
Jus gali sudominti: Ananasų auginimas
Išvirę išjunkite ugnį.
Paimkite sandariai įtaisytą koštuvą ir filtruokite ananasų sultis, spausdami minkštimą šaukšto gale ar silikoniniame puode, taip eikvodami net ir truputį sulčių.
Po filtravimo išpilstykite ananasų sultis į butelius, kurie anksčiau buvo sterilizuoti. Palikite 2-3 cm nuo kaklo krašto.
Kištukas su užsukamais dangteliais. Įdėkite butelius aukštyn kojomis, kad susidarytų vakuumas.
Kai sirupas yra šaltas, pritvirtinkite etiketę su konservo pavadinimu ir paruošimo data ir laikykite šaldytuve ar sandėliuke tamsioje ir vėsioje vietoje.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Patarimas
Jei po filtravimo kiaurasamtyje liko ananasų minkštimo, jo nemeskite, o naudokite ruošdami tešlą, kad gautumėte puikių ananasų bandelių, kaip sausainių ar pyragų įdarą ar tiesiog taip, lyg tai būtų ananasų uogienė ant džiūvėsėlių.
Vartojimo metu įsitikinkite, kad vakuumas buvo išsaugotas. Vis dar karštą buteliuką uždarykite užsukamu dangteliu ir palikite atvėsti aukštyn kojomis, kad susidarytų vakuumas ir tai beveik visada užtikrinama, jei sirupas išpilstomas į butelius.
Taip pat galite paruošti ananasų sirupą „Thermomix“, atlikdami tą pačią procedūrą ir tą patį vandens ir cukraus sirupo virimo laiką prieš tai ir po ananasų sirupo, tiesiog nustatykite greitį 1, o temperatūrą - 90 ° C. Norėdami homogenizuoti ananasą vienoje vietoje turite nustatyti 10 greitį. Taip pat šiuo atveju sirupą reikia išpilstyti į karštą butelį.
Norėdami patikrinti, ar yra vakuumas, vartojimo metu paspauskite dangtelį centre: jei jis spragteli, tai reiškia, kad vakuumo nebuvo ir sirupo negalima vartoti, todėl jį reikia išmesti.
Atidarius butelį, sirupą reikia laikyti šaldytuve ir suvartoti ne vėliau kaip per 5 dienas.
Jei ananasų gumulas yra šviežias (suplėšyti lapai neatsiranda), jo nemeskite, bet padėkite ant vazono žemės ar sode ir, tikėkimės, rasite gražų ananasų augalą: padauginkite ananasų.
Ananasų sirupo laikymas
Naminės ananasų sultys su termomiksu ir be jo, jei sandariai uždarytos, turėtų būti laikomos šaldytuve 10 dienų. Norėdami jį išlaikyti ilgalaikį, turite sterilizuoti pilnus butelius ir šiuo atveju elgtis taip.
Apvyniokite butelius absorbuojančiu virtuviniu popieriumi ar arbatos rankšluosčiais ir atsargiai padėkite juos ant aukšto šoninio puodo dugno. Uždenkite juos šaltu vandeniu ir užvirkite. Apskaičiuokite apie 20 minučių nuo virimo. Leiskite buteliams atvėsti vandenyje ir padėkite juos į sandėliuką.
Smalsumas
nastariniai slapukai, sausainiai, kurie ruošiami įvairių religinių švenčių metu daugelyje Tolimųjų Rytų šalių, nes jie laikomi gero ženklo vaisiais, yra paruošti pripildyti ananasų minkštimo, kuris lieka paruošus sirupą arba ananasų likerio, ir visų pirma su ananasų uogiene.
Ananasų receptų nuotraukų galerija
