Braškių uogienės paruošimas
Norint paruošti šią skanią ir skanią uogienę ar uogienę, jums reikia Arbutus unedo arba braškių medžių vaisių, kurie yra prinokę tinkamoje vietoje, be mėlynių, be pelėsių ir, pageidautina, iš ekologinės žemdirbystės ir todėl nėra apdoroti chemikalais.
Pašalinkite braškių medžius, kurie turi mėlynių arba yra supeliję.
Kruopščiai juos pasirinkę, įdėkite juos į kiaurasamtį ir kelis kartus perplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, tada leiskite jiems gerai nutekėti vandens perteklių.
Neapdorotą citriną nuplaukite ir nuvalykite, nusausinkite, tada bulvių skustuko pagalba pašalinkite žievelę, išvengdami baltos (karčios) dalies.
Virti braškių medžio uogienę
- Supilkite braškių medžius į plieninį puodą ir leiskite jiems virti 15 - 20 minučių.
- Nuimkite puodą nuo ugnies, persijokite suminkštėjusius braškynus.
- Pasverkite gautą minkštimą, suberkite į puodą kartu su reikiamu cukraus kiekiu (350 gramų už kiekvieną kilogramą minkštimo), vandeniu ir neapdorotos citrinos žievelėmis.
- Virkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol uogienė sutirštės.
Tuo tarpu sterilizuokite stiklainius, užvirdami vandeniu ir leiskite jiems išdžiūti aukštyn kojomis ant švarios šluostės.
Jus gali sudominti: svarainių uogienė
Leiskite jam šiek tiek atvėsti ir supilkite džemą į sterilizuotus stiklainius.
Uždenkite juos ir padėkite aukštyn kojomis mažiausiai 10 minučių.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kai uogienė atvės, pritvirtinkite etiketę, užrašykite pakavimo datą, tada stiklainius laikykite vėsioje ir sausoje vietoje.
Patarimas
Norėdami patikrinti tinkamą braškių uogienės konsistenciją, siūlau išbandyti šaltą patiekalą: jei uogienė bėga, leiskite jai dar kartą virti, jei sutirštės, nedelsdami išjunkite ugnį.
Jei norite, galite sterilizuoti uogienės pripildytus stiklainius virdami vandenyje mažiausiai 30 minučių ir prieš padėdami į sandėliuką, leiskite jiems jame atvėsti.
Įsitikinkite, kad atidarę indelį išgirsite klasikinį dangtelio spragtelėjimą - tai puikus išsaugojimo ženklas. b triukšmas
Kontraindikacijos
Braškių uogienė turi sutraukiantį poveikį, todėl per daug vartoti nerekomenduojama tais atvejais, kai kenčiate nuo lėtinio vidurių užkietėjimo.
Smalsumas
Garsiausia braškių uogienė yra ta, kuri gaminama Sardinijoje, regionuose, kuriuose Arbutus unedo augalas paplitęs beveik visur. Uogos ar vaisiai taip pat naudojami puikiam distiliatui gaminti, o užsienyje parduodamas ir vertinamas karčiojo medus ypač vertinamas dėl žiedų. Braškių medis yra nacionalinis mūsų šalies augalas.
Naudinga informacija apie braškių medį - Arbutus unedo
Braškių medis, mokslinis pavadinimas Arbutus unedo, yra elegantiškas visžalis krūmas, kurį labai vertina sodai dėl savo ryškios ir patvarios lapijos, rausvos žievės, varpelio formos ir kvapnių žiedų bei labai dekoratyvių ir skanių vaisių, kuriuos galima valgyti net žalius. Jis savaime auga Viduržemio jūros regione ir daugelį metų buvo vertinamas kaip kaimiškas dekoratyvinis augalas miesto baldams, viešiesiems parkams ir privatiems sodams. Tai taip pat vėl madinga kuriant kaimiškas gyvatvores, o kai kurie labai maži veisliai auginami vazonuose, balkonuose ir terasose.
Uogienės nuotraukų galerija
