Kaip namuose laikote persimonus ir kaip nokinti neprinokusius? Kaip atliekamas papildymas? Kokios yra persimonų kalorijos, maistinės vertės ir savybės?
Yra šiek tiek technikos, patarimai ir tradicinės namų gynimo priemonės, kurios mums padeda išsaugoti persimonus mažiausiai 1 mėnesį, ir močiutės paslaptis, kad jos subręstų ir taptų vis labiau desertai o gomuryje mažiau sutraukiantis.
Jei pasirinkote ar nusipirkote šiek tiek neprinokusių persimonų ir norite, kad jie būtų saldesni ir prinokę tinkamoje vietoje, vadovaukitės judesio technika.
Brandinimas arba pusinės eliminacijos laikas
L 'susijungimas tai yra nokinimo technika ūkininkai naudoja vaisius, kurie subręsta tinkamame taške, kuriuos dėl įvairių priežasčių reikia nuskinti iš dar neprinokusių medžių, tokių kaip obuoliai, medleros, bananai, kriaušės, kiviai, ypač persimonai ir šermukšniai. Taikant šią senovės valstiečių tradiciją, vaisiai yra ne tik gražesni ir sveikesni, bet ir malonesni, nes jų fizinės ir cheminės savybės yra natūraliai modifikuotos.
Kaip padaryti amovementą
Norėdami ištrinti sutraukiantis persimonų skonis, lappato (kai kuriose tarmėse punteco), kuriuos sukelia ypač turtingi taninai, išdėstykite juos pintiniame krepšyje arba dėžutėje su žemais kraštais, išdėstytais viena nuo kitos ir jų nepersidengdami.
Į tuščias vietas, kurias paliko persimonai, įdėkite obuolių arba kriaušių.
Indus uždenkite arbatos rankšluosčiais arba kartonu. Įdėkite juos į šiltą, sausą vietą, kol odos spalva taps oranžine arba raudona.
Po kelių dienų rasite tinkamos konsistencijos persimonus, kurie gomuryje yra saldūs dėl etileno - augalinio hormono, kurį obuoliai išskiria brandinimo metu.
Persimonų išsaugojimas
Kai persimonai bus gražiai raudonai oranžinės spalvos, pašalinkite obuolius ar kriaušes, palikite juos atskirai ir laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.
Norėdami juos ilgai laikyti ir vartoti net žiemos pabaigoje, tiesiog leiskite jiems subręsti tinkamoje vietoje ir tada paruoškite skanų persimonų uogienę.
Jus gali sudominti: Artėjančios šventės: kaip laikyti maistą šaldytuve prieš išvykstant?
Džiovinimo būdas
Džiovintų persimonų arba hoshigaki konservavimas džiovinimo būdu
Džiovinti persimonai arba hoshigaki džiovinami ore saulėtoje ir vėdinamoje vietoje.
- Pripildomas puodas vandens ir padedamas ant ugnies.
- Tuo tarpu persimonai nulupami, paliekant sveikas taures ir dalį žiedkočių.
- Dviguba adata yra suverta virtuvės virvelėmis, ir jos įsisuka į chaki kaip perlai ant karolio.
- Užvirus vandeniui, persimonai nuleidžiami ir sterilizuojami ne ilgiau kaip 5 sekundes. Po vieną uždėkite špagatą ant persimono šakelių, tada 5 sekundes perleiskite verdančiu vandeniu.
- Persimonai pakabinami sausoje, gerai vėdinamoje vietoje ir išdėstomi vienas nuo kito, kad liestųsi, kad nesumelėtų.
- Vakare juos reikia apsaugoti nuo drėgmės.
- Po 7-10 dienų persimonai sukietėja ant paviršiaus ir šiuo metu juos reikia švelniai pamasažuoti pirštų galiukais, o tai būtina, kad jie suminkštėtų.
- Po masažo jie paliekami džiūti dar 7–10 dienų arba tol, kol pasieks pageidaujamą konsistenciją.
- Po džiovinimo virvelė pašalinama ir dedama ant padėklo ir laikoma sausoje vietoje. Bėgant dienoms, dėl jose esančio cukraus kristalizacijos džiovintų persimonų paviršius būna baltas.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Persimonų kalorijos ir savybės
100 g persimonų yra apie 70 kalorijų, 16 g cukrų, 0,58 g baltymų, 0,19 g riebalų, 18,6 g angliavandenių ir 80,32 g vandens.
Svetainėje naudinga informacija: persimonų savybės ir kontraindikacijos
Diospero ar kakio auginimas ir priežiūra
Persimonų augalą žmogus augino daugiau nei 2000 metų, taip pat dėl atsparumo ligoms, parazitams ir atmosferos veiksniams, įskaitant sausrą. Kaip auginti ir prižiūrėti kakius.
Smalsumas
Persimonų medis yra labai senovinis ir jau daugiau nei 2000 metų auginamas Kinijoje dėl savo naudingų savybių, jis taip pat vadinamas Septynių dorybių medis. Japonijoje jis laikomas taikos medžiu, nes tai vienintelė flora, išgyvenusi atominę bombą Nagasakyje. Persimonų medis gyvena vidutiniškai 30 metų, o po jo medienos naudojama kaip trąša arba kaip malkos. Galiausiai, persimonai taip pat yra garsiosios Elio e le Storie Tese dainos „La terra dei cachi“, kurią grupė pristatė 1996 m. Sanremo festivalyje, veikėjai.
Khaki nuotraukų galerija
