✅ Kaip be vargo virti risotto

Rizoto gaminimas gali būti labai varginantis, nes gaminant jį reikia nuolatinio dėmesio.

Štai jis kaip puikiai išvirti risotto nuolat nemaišant ir nepavargstant: naudokite nelimpančią keptuvę.

Kaip virti risotto nepavargstant

Jei ruošiate risotto, jus vargina, bet nenorite atsisakyti šio skanaus pirmojo patiekalo, pavyzdžiui, išskirtinio rizoto su kiaulienos grybais ir įsitikinkite, kad jis nepraranda skonio ir gerumo.

Porcinius grybus valykite kaip įprasta drėgna šluoste.

Porcinius grybus supjaustykite maždaug pusės cm griežinėliais arba stambiais gabalėliais.

Paruoškite pyragą su askaloniniu česnaku arba nedideliu svogūnu ir tęskite paruošimą, kaip paprastai darote, bet aš siūlau naudoti keptuvę su dugnu ir šonais, neleidžiančiomis maistui lipti.

Paskrudinę ryžius sumaišykite su trupučiu baltojo vyno ir leiskite jiems garuoti ant vidutinės ugnies.

Ryžius ruošti be vargo: virėjo paslaptis

Įpilkite sultinio, po vieną kaušą, uždenkite ryžius e niekada nemaišykite.

Kai ryžiai sugers sultinį, įpilkite dar vieną kaušą ir tęskite tą patį kelią, kol visiškai iškeps.

Kai beveik iškeps, apskaičiuodami laiką, nurodytą ant ryžių pakuotės, įpilkite paskutinį sultinio kaušą ir viską maišykite keletą minučių.

Patiekite garuojantį grybų rizotą, pabarstydami tarkuoto parmezano sūrio ir kapotų petražolių.

Naudinga informacija apie kiaulinius grybus

Baravykai, priklausantys baravykų genčiai, yra simbiotiniai grybai. Tam tikrose ir specifinėse klimato sąlygose jie auga pomiškyje arti buko, ąžuolo ir pušų šaknų.

Jus gali sudominti: Risotto su moliūgais

Jų, kaip ir nagų ir kitų rūšių grybų, negalima auginti, nebent atkuriama buveinė su natūraliai mikorizuojančiais medžiais.

Porcini grybai gali būti konservuojami ištisus metus įvairiais būdais; šaldyti, džiovinti ir natūralūs.

Natūralūs kiaulienos grybai, konservuoti puikiai sterilizuotuose stikliniuose indeliuose, labiau tinka nei bet kuris kitas (išskyrus šviežius), po trumpo praplovimo, ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, taip pat kaip garnyrą prie mėsos ir žvėrienos patiekalų.