Kaip sterilizuoti stiklainius ir uogienių, marmeladų ir konservų indelius naminiais ir „pasidaryk pats“ metodais? Dalykai, kuriuos reikia žinoti ir prevencija.
Mes norime paruošti naminius konservus daržovių, uogienių, sirupų, vaisių sulčių ir įvairių, todėl jūs turite sterilizuokite stiklainius ir stiklainius maisto sandėliavimui.
Naminiai „pasidaryk pats“ sterilizavimo metodai
Ten sterilizavimas tai yra pagrindinis procesas siekiant išvengti to, kas ruošiama išsaugotas sandėliuke nėra galimų išpuolių bakterijos patogenų, tokių kaip botulinas ir kai kurie pelėsiai.
Sterilizavimo stiklainių procedūra ir dalykai, kuriuos reikia žinoti
Pirmoji pagrindinė taisyklė: dangteliai būtinai turi būti nauji, kad būtų užtikrintas tobulas hermetiškas sandarumas, nuplauti ir išdžiovinti ore.
Stiklinius stiklainius galima kruopščiai nuplauti.
Po plovimo stiklainius suberkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 3 minutes, pradedant nuo virimo.
Leiskite jiems atvėsti vandenyje, o tada leiskite orui išdžiūti aukštyn kojomis.
Nelieskite stiklainių, ypač iš vidaus, nešvariomis rankomis.
Konservuota sterilizavimo procedūra
Norėdami sterilizuoti įvairius konservus, kuriems reikalinga ši procedūra, atlikite šiuos veiksmus.
Apvyniokite stiklainius senais skudurais, padėkite juos ant puodo dugno.
Uždenkite stiklainius karštu vandeniu, padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir virkite apie 60 minučių.
Variacijos sterilizacijos laikas tai yra santykis su indelių talpa, tuo didesni jie yra, tuo daugiau laiko reikia, kad jie būtų visiškai sterilūs.
Praėjus sterilizacijos laikui, leiskite stiklainiams atvėsti tiesiai vandenyje, o po to, kai jie bus išdžiūvę, pripilkite konservuojamo maisto, nesvarbu, ar jie yra aliejuje, konservuose, uogienėse ar marmeladuose.
Visada laikykite jas vėsiose vietose, pritvirtinę etiketę, kurioje nurodoma paruošimo data ir konservų pavadinimas.
Dalykai, kuriuos reikia žinoti apie sterilizavimą namuose
Viso sterilizavimo vakuume procesas namuose neįmanomas, o norint visiškai efektyvaus proceso, jį reikia virti apie 10 valandų, tačiau trukmė gali pakeisti organoleptines saugomų produktų savybes.
Jus gali sudominti: Vynmedžių lapų išsaugojimas
Tačiau galima konservuoti maisto produktus aliejuje ir marinuotuose agurkuose, uždengiant stiklinį indą iki krašto, tokiu būdu užkertant kelią jiems ištrūkti ir liestis su indelyje esančiu oru.
Prieš vartojimą taip pat vizualiai įsitikinkite, kad maistas tinkamai laikomas, patikrinkite, ar nėra pelėsių ir baltų patinų, ir naudokite švarias šakutes ir šaukštus, kad pašalintumėte konservus iš stiklainio.
Net triukšmas, kurį indas kelia atidarydamas, arba spragtelėjimas, paspaudžiant dangtelį, gali būti tinkamo laikymo požymis.
Padarykite tai patys konservuotų receptų
Konservuokite grybus aliejuje
Pipirai aliejuje
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kaip gaminti ir laikyti marmeladą ar marmeladą
Marinuotos šparaginės pupelės
Marinuoti kaparėliai
