Gervuogių likerio paruošimas
Pirmiausia gerai sterilizuokite stiklinį indelį hermetišku sandarikliu, išdžiovinkite jį aukštyn kojomis. Tuo tarpu uždėkite ant darbinio paviršiaus būtinus ingredientus, kad paruoštų alkoholinį maceratą iš gražių šviežių laukinių gervuogių, galbūt nuskintų per dieną.
Elkitės taip
- Išmeskite pažeistas ar pernokusias gervuoges. Nuimkite kotelį.
- Kelias minutes panardinkite juos į vandenį ir šaukštą sodos.
- Gervuoges perkelkite į sietą.
- Kruopščiai nuplaukite juos tekančiu vandeniu.
- Leiskite jiems gerai nutekėti.
- Gervuoges nuvalykite švariu audiniu.
- Įdėkite gervuoges į sandarų stiklainį.
- Šiek tiek sutrinkite juos rankomis arba šakutės dantimis.
- Uždenkite juos grynu alkoholiu.
- Gerai uždarykite ir palikite maceruotis 30–40 dienų.
- Stiklainį pastatykite saulėtoje vietoje (kaip tai daroma sirupuose esančioms vyšnioms).
Nurodoma, kad praėjo gervuogių maceravimas, paruoškite vieną sirupas keletą minučių verdant vandenį ir cukrų ant vidutinės ugnies.
Išjunkite ugnį ir leiskite sirupui atvėsti.
Tuo tarpu filtruokite alkoholinis gervuogių maceratas, sutrinkite vaisius rankomis ir leiskite jiems gerai nusistovėti iki paskutinio lašo.
Jus gali sudominti: „Blackberry“ ledai
Sumaišykite maceratą su cukraus sirupu, gerai išmaišykite ir tada dar kartą filtruokite naudodami tinklinį filtrą.
Išpilstykite likerį į butelius ir leiskite jam pailsėti mėnesį tamsioje ir vėsioje vietoje.
Gervuogių likerio vaizdo įrašo receptas
Čia pateikiamas vaizdo įrašo receptas, skirtas paruošti likerį su gervuogėmis iš oficialaus „Casa Atuttonet Youtube“ kanalo:
Virėjo patarimas
Jei mėgstate likerį su mažesniu alkoholio kiekiu, galite padidinti vandens kiekį (daugiausia 900 ml).
Jei norite, kad jis būtų aromatingesnis, išbandykite gervuogių likerį.
Su šviežiai nuskintomis gervuogėmis galite paruošti puikią gervuogių uogienę, gervuogių sirupą, klasikinį trapios tešlos pyragą ir skanų putą bei daugybę gaivinančių gėrimų.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Naudinga informacija
Gervuogės laukinės auga miško takais, nedirbamoje žemėje ir dažniausiai palei kelius. Juose gausu folio rūgšties, todėl nėštumo metu jų vartoti rekomenduojama normaliam vaisiaus vystymuisi, priešingai, jie nerekomenduojami tiems, kurie apskritai serga divertikulitu ar divertikulioze.
Vėsias valandas be cukraus rekomenduojama tiems, kurie laikosi svorio metimo dietos mažai kaloringi vaisiai; iš tikrųjų jie prisideda tik 36 Kalorijos už kiekvieną 100 gramų.
Nuotraukų galerijos receptai su gervuogėmis
