Dygliuotų kriaušių želė paruošimas
Norėdami paruošti šią skanią dygliuotų drebučių želė, kuri bus naudojama visus metus ruošiant specialius receptus, jums reikia vaisių, kurie yra prinokę tinkamoje vietoje ir visų pirma nepažeisti.
Užsimaukite pirštines ir šakutės pagalba nulupkite dygliuotas kriaušes.
Dygliuotas kriaušes supjaustykite gabalėliais.
Įdėkite juos virti į plieninį puodą su 1 stikline vandens ir dažnai maišykite mediniu šaukštu.
Kai dygliuotų kriaušių minkštimas pasidaro kreminis, gerai sutrinkite šakute ar grūstuvu, tada perkelkite jį į tankų tinklinį filtrą ir filtruokite sultis (leiskite ilgai nusistovėti ir vėl susmulkinti).
Išmatuokite sulčių kiekį su graduotu ąsočiu.
Galbūt jus domina: Dygliuotųjų kriaušių uogienė
Virti dygliuotų kriaušių želė
Supilkite gautas sultis į švarų puodą, įpilkite citrinų (neapdorotų) žievelės ir cukraus. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite želė, kol ji pasieks reikiamą konsistenciją. Patikrinkite patiekalą, kaip ir dėl uogienės.
Tuo tarpu sterilizuokite stiklainius virdami vandenyje mažiausiai 20 minučių. Tada leiskite jiems išdžiūti aukštyn kojomis ant švaraus arbatos rankšluosčio. Net dangteliai.
Kai želė bus paruošta, išjunkite ugnį
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Nuimkite citrinos žievelę ir cinamono gabalėlį.
Supilkite dar karštą želė, kamštį, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir leiskite jiems atvėsti aukštyn kojomis.
Kitą dieną pritvirtinkite etiketę su konservų pavadinimu ir data ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Ją reikia suvartoti praėjus mėnesiui po paruošimo. Jis ilgai laikosi, jei atidarius dedamas į šaldytuvą.
Patarimas
Granuliuotą cukrų galite pakeisti cukranendrių cukrumi, net jei želė spalva tampa šiek tiek gintarinė.
Atkreipkite dėmesį į kepimą, nes konsistencija palaipsniui didėja, kai želatina vėsta. Jei jis taps per storas, jį bus sunkiau naudoti.
Dygliuotųjų kriaušių želė dera su raudona mėsa, žvėriena ir aštriais ar minkštais sūriais. Ypatingas skonis taip pat tinka kartu su raudona mėsa ir sūriais.
Dygliuotų drebučių želė galite naudoti gamindami vaisių desertus, pagardindami jogurtą, blynus, ledus ir kremus arba praskiestus putojančiu vandeniu kaip vasaros gaivinantį gėrimą.
Jei norite, taip pat galite naudoti dygliuotų kriaušių žieveles, puikų ir ypatingą garnyrą, puikiai tinkantį aštriems sūriams ar paprastiems, bet tikriems saldiems blynams. Pirmuoju atveju jūs turite juos virti tik „vin Cotto“ su raudonaisiais svogūnais, geriausia iš „Tropea“. Kita vertus, norint paruošti blynus, turite sumaišyti odeles ir su gauta minkštimu padaryti tešlą su kiaušiniais, trupučiu pieno, miltais ir cukrumi. promo byloje ir juos nulupus.
Taip pat pabandykite:
- dygliuotų kriaušių uogienė
- dygliuotų kriaušių sirupas.
Smalsumas
Dygliuotųjų kriaušių augalai Opuntia ficus laukiniai auga daugelyje pasaulio vietų ir Viduržemio jūroje, taip pat auginami maistui ir net dekoratyviniams tikslams uolų ir pakrančių soduose. Visos augalo dalys yra valgomos, net ir kastuvais, taip pat naudojamos medicininiams tikslams ir liekninamosioms dietoms.
Dygliuotų kriaušių nuotraukų galerija
