Persikų paruošimas sirupe alkoholyje
Dėl persikus laikykite visą žiemą ir norint pagaminti šį lengvą receptą, jums reikia geltonų persikų, net ir tų gražių, didelių, tvirtų, be mėlynių ir be pelėsių nektarinų.
Pirmiausia sterilizuokite 2–3 hermetiškus stiklainius ir padėkite juos ant audinio aukštyn kojomis.
Tuo tarpu persikus nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
Persikus nusausinkite švariu arbatos rankšluosčiu.
Nulupkite persikus, nuimkite kauliuką, padalykite juos per pusę arba į keturias dalis.
Jei naudojate nektarino persikus, kruopščiai juos nusiprausę po fontano čiurkšle ir gerai išdžiovinę, galite juos supjaustyti visa žievele.
Jus gali sudominti: abrikosai sirupe
Supilkite persikų skilteles į stiklainius, pabarstykite juos cukrumi ir palikite per naktį maceruoti.
Po nurodyto laiko persikus perkelkite į plieninį puodą.
Kruopščiai nuplaukite neapdorotą citriną po fontano srove.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Tada bulvių skustuku pašalinkite žievelę be baltosios dalies, kuri, žinoma, yra karti.
Supilkite citrinos žievelę į puodą, įjunkite ugnį ir virkite persikus 5 minutes.
Praėjus nurodytam laikui, išjunkite ugnį ir leiskite jiems atvėsti.
Nuimkite citrinos žievelę ir įdėkite persikus į stiklainius įgaubta puse į viršų, kad neliktų tuščių vietų.
Uždenkite persikus 3/4 sirupo, tada įpilkite alkoholio ir įsitikinkite, kad jie visi yra visiškai panardinti. Švelniai paspauskite juos šaukšto gale, kad išsiskirtų oro burbuliukai.
Stiklainius gerai uždarykite, pritvirtinkite etiketę, užrašykite pakavimo datą ir laikykite juos sandėliuke arba vėsioje, tamsioje vietoje.
Patarimas
Norėdami pagardinti sirupą, galite pridėti keletą cinamono gabalėlių ir keletą gvazdikėlių.
Persikus galite patiekti ir paragauti alkoholyje, galbūt derindami juos su ledais, su trupintais amareti ir taip pat su kremu ar grietinėle, juoduoju šokoladu.
Žiemą galite juos naudoti pyragams, mišrioms vaisių salotoms ruošti arba persikų sūrio pyragui paruošti.
Receptai su persikais
- persikų sirupe
- persikų uogienė
- persikų pyragas
- persikų vyne
- persikų likeris su rausvu vynu
Naudinga informacija apie persikus
Persikai yra idealūs dietiniai vaisiai, norint sulieknėti, iš tikrųjų vieno vaisiaus kalorijos yra apytiksliai 40 kalorijų. Jie idealiai tinka nuraminti nerimą keliančias būsenas, kovoti su ląstelių senėjimu, vidurių užkietėjimu ir vandens sulaikymu.
Smalsumas
Persikai yra kinų kilmės vaisiai, kuriuos Viduržemio jūros regionuose ir Italijoje įvedė Aleksandras Didysis. Kinijoje, kur persikai buvo auginami šimtmečius, be to
laikomi nemirtingumo ir draugystės simboliu, jie taip pat laikomi gerovės vaisiais ir tarp daugybės priskirtinų savybių išsiskiria afrodiziakas.
Persikų receptų nuotraukų galerija
