Jujube uogienės paruošimas
Gerai juos nuplaukite jujubai, leiskite jiems nutekėti, tada perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklą.
Supilkite jujubai į plieninį puodą supilkite citrinos sultis, tarkuotą žievelę ir stiklinę vandens (proporcija, kurios reikia laikytis, visada yra 1: 1: 1 už kilogramą vaisių).
Dabar pastatykite puodą ant viryklės ir virkite jujubus ant vidutinės ugnies. Kai jie suminkštės, perkiškite juos per sietą ir pasverkite gautą tyrę, kad nustatytumėte reikiamą cukraus kiekį (700 gr. Už kiekvieną kilogramą jujube tyrės).
Įdėti susidedantis iš jujubų į puodą įpilkite reikiamą kiekį cukraus ir virkite kaip įprastą uogienę, dažnai maišydami mediniu šaukštu.
Jei reikia, nugriebkite ir virkite, kol uogienė pasieks reikiamą konsistenciją (išbandykite šaltą lėkštę).
Išjunkite ugnį ir vis dar verdantį džemą suberkite į anksčiau sterilizuotus stiklinius indelius.
Palikite kelis centimetrus laisvus nuo krašto. Hermetiškai uždengtus stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir leiskite jiems atvėsti.
Tarp daugelio kitų uogienės kaip gerai paruošti šiuo metų laiku, galite pabandyti pasigaminti mėlynių ir šermukšnių.
Vaizdo įrašas, kaip paruošti uogienę
Su jujubais galite paruošti garsųjį sultinį, sorbolino ir veiksmingą sauso kosulio sirupo.
