Slyvos alkoholyje

Slyvų paruošimas alkoholiu

The slyvos o slyvos yra vaisiai, kurie dažniausiai vartojami švieži ir gali būti laikomi 7–10 dienų šaldytuve. Jei, kita vertus, jie pakels savealkoholio juos galima valgyti iki žiemos pabaigos.

Čia yra vienas jums lengva lengva receptas kuris reikalauja tik kelių minučių paruošimo ir kuris leis mėgautis slyvomis net po 5 mėnesių nuo jų subrendimo.

Pirkite slyvas, kurios yra didelės ir prinokusios tinkamoje vietoje ir yra išaugintos iš ekologinio ūkininkavimo.

Pirmiausia sterilizuokite keletą sandarių stiklainių ir išdžiovinkite aukštyn kojomis ant virtuvinio rankšluosčio. Tai galima padaryti ir prieš dieną.

1. Išmeskite pažeistas ar pernokusias slyvas (jos gali būti rūgščios).
2. Nuimkite kotelį, tada kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir keliais šaukšteliais soda, kad pašalintumėte pesticidų likučius ir juos dengiančią žydėjimą.
3. Gerai jas dar gerai nuplaukite šaltu vandeniu.
4. Leiskite jiems nutekėti vandens perteklių, tada gerai nusausinkite švaria šluoste.
5. Padalinkite slyvas per pusę ir pašalinkite kauliuką.

Šiuo metu paruoškite sirupą šaltai sumaišydami vandenį, cukrų ir alkoholį.

Kaip puodyti slyvas ar slyvas

1. Dygliuokite slyvas adata į 2 - 3 vietas ir įdėkite jas į stiklainius įgaubta puse į viršų ir įsitikinkite, kad nepalikote tuščių vietų.
2. Suberkite smulkintą cinamoną ir gvazdikėlius. Uždenkite slyvas anksčiau paruoštu sirupu, iki 1 cm atstumo nuo stiklainio krašto.
3. Stiklainius uždarykite dangteliu ir įsitikinkite, kad jie sandariai uždaryti.
4. Pritvirtinkite datos etiketę ir stiklainius su slyvomis laikykite alkoholyje vėsioje, tamsioje vietoje.
5. Nepamirškite kartkartėmis purtyti stiklainių jų neatidarę.

Galbūt jus domina: džiovintų slyvų savybės

Patarimas

Slyvos, esančios alkoholyje, kaip ir kiti vaisių konservai, turėtų būti vartojamos praėjus ne mažiau kaip 3 mėnesiams nuo paruošimo datos, fermentacijai reikalingo laiko.

Geriausia slyvų veislė, geriausiai tinkanti šiam receptui, yra prinokusi, bet tvirta ir mėsinga veislė „Sugar“ arba „Stanley“.

Valgio pabaigoje galite vartoti alkoholinį sirupą kaip virškinimą arba paruošti saldumynus ir desertus. Slyvos, esančios alkoholyje ar alkoholyje, taip pat puikiai tinka papuošti ledus, praturtinti vaisių salotas, saldumynus ir sausainius.

Receptai su slyvomis

• slyvos su anyžių
• slyvos su grepa
• slyvų likeris
• Slyvų uogienė

Naudinga informacija apie slyvas

Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės

Slyvos yra slyvų arba slyvų medžio vaisiai, mokslinis pavadinimas Prunus domestica, labai senovinis medis, kilęs iš Kaukazo, paplitęs visose Viduržemio jūros vietose ir lengvai auginamas net daržovių sode.

Smalsumas

Slyvų pavadinimas greičiausiai kilo iš Persijos miesto Susos. Kalbant paprastai, vaisiai vadinami slyvomis arba slyvomis, reikėtų paaiškinti, kad pirmieji yra rūgštesni dėl obuolių rūgšties, jie turi neabejotinai saldesnį skonį ir dažniausiai naudojami džiovinti žiemą. Japonijoje umeboshi slyvos, labai populiari veislė ir makrobiotinėje virtuvėje, kurios po specialaus apdorojimo yra naudojamos dėl rūgštaus ir sūraus skonio, o ne su actu ir druska daržovėms, ryžiams ir dar prieš žaliąją arbatą gardinti.

Slyvų receptų nuotraukų galerija