✅ Braškių džemas

Uogienės arba braškių uogienės paruošimo procedūra

Įsigiję ar nuėmę vazonuose ar sode užaugintų braškių, jas rinkitės atsargiai.

Įsitikinkite, kad jie yra prinokę tinkamoje vietoje, visi nepažeisti, tvirti ir be pelėsių dėmių.

Nuimkite kotelį ir tada greitai nuplaukite juos tekančiu vandeniu.

Perkelkite juos į dubenį ir keletą minučių pabarstykite raudono vyno vonia. Jie įgis skonio, ir jūs tikrai įsitikinsite, kad pašalinote fungicidų ir pesticidų likučius.

Įdėkite braškes į kiaurasamtį ir gerai nusausinkite vandens perteklių.

Supilkite braškes į dubenį, užpilkite trupučiu cukraus ir citrinos sultimis, tada jas padarykite macerate 2 valandas.

Virti braškių uogienę

Braškes perkelkite į puodą, suberkite likusį cukrų ir virkite ant silpnos ugnies, kol uogienė sutirštės. Dažnai maišykite, kad jis nepriliptų prie puodo dugno.

Jus gali sudominti: Braškių vynuogių uogienė

Praėjus nurodytam laikui, patikrinkite braškių uogienės konsistenciją atlikdami šalto indo bandymą. Jei uogienė prilimpa prie plokštelės, ugnį išjunkite. Kita vertus, jei jis linkęs slysti, virkite jį dar kartą, kol jis pasieks reikiamą konsistenciją.

Nuimkite puodą nuo ugnies. Supilkite braškių džemas hermetiškai uždarytuose ir uždengtuose stiklainiuose.

Stiklainius padėkite ant lentynos aukštyn kojomis maždaug 1 valandą. Tada apverskite juos ir leiskite jiems atvėsti. Kitą dieną užsirašykite paruošimo datą braškių džemas ant lipnios etiketės ir uždėkite ją ant stiklainio. Stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės

Patarimas

Jei norite, galite 20 minučių sterilizuoti stiklainius verdančiame vandenyje, kaip tai daroma persikų sirupe ir kitų rūšių konservų gamyboje.

Dietos besilaikantys žmonės gali paruošti braškių uogienę net nepridėdami cukraus ir išvirti ją su keliomis obuolių ir citrinos sulčių riekelėmis - ingredientais, kurie veiks kaip tirštikliai.

saugojimas

Laikykite vėsioje vietoje ir nuo šviesos, o uogienę vartokite pusryčiams ar braškių pyragui užpildyti, arba sausainiams ir užpildytiems kempinės ritiniams paruošti. Atidarius stiklainį, uogienę patartina laikyti šaldytuve ir suvartoti per 7 dienas.

Vadovaudamiesi receptu, taip pat galite paruošti uogų uogienę.

Įdomybės ir dalykai, kuriuos reikia žinoti apie braškes

Braškių turtas

Svarbu: braškėse, kaip ir pomidoruose, yra vaisių, kuriuose gausu histamino - medžiagos, kuri, organizmui išsiskyrus per dideliu kiekiu, gali sukelti odos reakcijas ir erzinančias apraiškas, paveikiančias kvėpavimo ir virškinamąjį traktą, ypač ankstyvoje vaikystėje, iš tikrųjų jos turi būti skiriama vaikams po antrųjų gyvenimo metų.