Makaronų su topinambu paruošimas
Skanus, dietinis pirmasis kursas, idealus diabetikams ir tiems, kurie kenčia nuo hipercholesterolemijos pasiruošia per kelias minutes naudojant paprastus ir sveikus ingredientus, tinkamus ir žiemos vakarams.
Norėdami paruošti topinambų makaronus, pirmiausia nuplaukite topinambus šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes ar dirvožemio likučius. Išdžiovinkite jį švariu arbatos rankšluosčiu arba virtuviniu popieriumi.
Nuplaukite vyšninius pomidorus ir saliero šakelę.
Nulupkite vidutinio dydžio svogūną. Perpjaukite jį per pusę, o tada supjaustykite labai plonais griežinėliais.
Šiuo metu nulupkite topinambus ir supjaustykite juos griežinėliais arba kubeliais.
Sutarkuokite topinambą. Supjaustykite vyšninius pomidorus ir, jei reikia, pašalinkite sėklas. Susmulkinkite ir saliero stiebą.
Šiuo metu paimkite keptuvę, supilkite visus ingredientus ir tarkuotą topinambą.
Pagardinkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, atsižvelgdami į 2 šaukštus.
Daržoves užpilkite vandeniu ir pagal skonį įberkite druskos.
Gaminimas
Įdėkite keptuvę ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių nuo vandens užvirimo.
Jus gali sudominti: Midijų sriuba su topinambu
Pasibaigus virimo laikui, daržovių sultinys sumažės maždaug per pusę, nuleiskite makaronus (sumaišytus ar mėgintuvėlius) ir leiskite jam virti tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Maišykite, kad tešla neliptų prie dugno.
Kai makaronai išvirs (geriausia al dente), pagardinkite druska, įberkite šiek tiek tarkuoto pecorino romano, žiupsnelį pipirų pagal skonį, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
Leiskite makaronams su topinambais pailsėti, tada patiekite ir patiekite karštus ant stalo.
Patarimas
Patiekalą galite praturtinti pridedant parmezano arba kelių gabalėlių tamsaus sūrio, jei mėgstate tirštesnius ir kremiškesnius patiekalus. Kita vertus, jei norite, kad patiekalas būtų dietinis, bet kremiškesnis, dalį daržovių galite sumaišyti, o vėliau įdėti jas ruošiant makaronus.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Receptai su topinambais išbandyti
Atsižvelgdami į topinambų universalumą ir atsižvelgdami į daugybę naudingų savybių, galite išbandyti kitus skanius ir skanius receptus, tokius kaip:
Midijų sriuba su topinambu
Topinambas su kopūstais
Topinambas su svogūnais ir rozmarinais
Topinambas su vištiena
Taip pat išbandykite rizotą su topinambu, gorgonzola ir graikiniais riešutais arba patroškintus topinambus.
Smalsumas
Topinambas yra mėsingas ir tvirtas gumbas, panašus į imbierą, taip pat žinomas pagal pavadinimą Vokiečių ropės arba topinambų. Jo skonis primena artišoką, o konsistencija - bulvių.
Topinambas yra natūralus gliukozės ir cholesterolio reguliatorius, iš tikrųjų jis yra puikus šaltinis inulinas bazinis oligosacharidas, būdingas Asteraceae kuris turi galimybę sumažinti cukrų ir blogojo cholesterolio absorbciją.
Šį naudingą gumbą, kurį lengva užauginti net dideliuose vazonuose ar sodintuvuose, taip pat galima valgyti žalius karpačo pavidalu.
Sode užaugintus topinambus, skirtingai nei bulves, reikia rinkti, kai reikia, nes jie šaldytuve laikomi tik kelias dienas.
Nuotraukų galerijos receptai su topinambais
