Kaip konservuojamos žaliosios pupelės? Natūralūs aliejaus ir acto konservavimo metodai
Technika saugojimas turėti žaliosios pupelės švieži ištisus metus, praktiški, taupantys vietą ir nepakeičiantys skonio: gamtos išsaugojimas.
žaliosios pupelės, raguoliai arba mangiatutto, yra nesubrendusios pupelių ankštys (Phaseolus vulgaris), vienmetis augalas, kilęs iš Amerikos, priklausantis Ankštiniai augalai.
Žaliosios pupelės, surinktos razemose (grupėse), yra kilusios iš baltų, rausvų ar purpurinių žiedų, kuriuos neša žemaūgiai ar vijokliniai augalai. Jų spalva svyruoja nuo baltai geltonos iki šviesiai ar intensyviai žalios.
Forma, priklausomai nuo įvairovė, jis gali būti pailgas, cilindro formos ir plonas arba pailgas, plokščias su geltona ankštimi.
Šparaginių pupelių valymas ir laikymas
Žaliosios pupelės skinamos dar nesubrendusios ir valgomos šviežios, ką tik nuskintos arba šaldyti maisto produktai, iš anksto paruoštas konservuoti ar net aliejuje.
Tačiau paprasčiausias ir greičiausias metodas yra gamtos išsaugojimas paimta iš močiutės paslapčių.
Kaip natūraliai išsaugoti šparagines pupeles
Patikrinkite i žaliosios pupelės nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir palikite kelias minutes mirkti dubenyje su trupučiu soda.
Puode užvirkite vandenį, suberkite šparagines pupeles ir leiskite joms virti 2–3 minutes.
Ilgesnis laikas padidina žaliųjų pupelių maistinių savybių praradimą, kurios virimo metu patenka į vandenį.
Nusausinkite ir leiskite jiems atvėsti.
Išdėstykite šparagines pupeles į maisto maišus ir padėkite jas į šaldiklį.
Prieš pat vartojimą užvirinkite vandenį ir pašildykite šparagines pupeles, kaip įprasta, jų neatšildydami, ir tada paruoškite įprastus receptus.
Galbūt jus domina: pupelių auginimas
Kiti išsaugojimo metodai
- Natūralios žaliosios pupelės
- Marinuotos šparaginės pupelės
- Šparaginės pupelės aliejuje
Žalios pupelės virtuvėje
Keletas receptų, kuriuos reikia išbandyti: žaliosios pupelės, visos picos, žaliosios pupelės su grietinėle, žaliųjų pupelių salotos, žaliosios pupelės su citrina.
Žaliųjų pupelių nuotraukų galerija
