Alyvuogių paruošimas sūryme
Atidėkite alyvuogės hermetiškame inde, uždengtame vandeniu, 1 mėnesį, kad jie prarastų kartaus skonio.
Vandenį keiskite kiekvieną dieną.
Po šio laiko paruoškite sūrymu: išmatuokite vandenį, reikalingą visiems apsemti alyvuogės; tada užvirinkite vandenį su lauro lapais ir druska.
Leiskite atvėsti ir uždenkite alyvuogės su šiuo sūrymu.
Įpilkite dar keletą lauro lapų ir šiek tiek citrina.
Kamštis ir parduotuvė, leidžianti marinuotos alyvuogės mažiausiai 4 mėnesius prieš juos vartojant.
Alyvuogių konservavimas su soda
Šiuo atveju, prieš marinuojant, taip alyvuoges jie gydo soda.
Mes naudojame 20 g sodos maistui, kiekvienas kg alyvuogių.
Soda ištirpinama vandenyje, o vandens ir sodos tirpalas supilamas į indą, kuriame yra alyvuogių, atsargiai, kad nesiliestų su soda.
Soda į alyvuoges prasiskverbs maždaug po 8 valandų, tuo tarpu alyvuoges dažnai vartykite.
Tada alyvuogės bus plaunamos, kad išpiltų soda, plaunant jas keletą kartų per dieną 5 dienas.
Alyvuoges laikome sūryme valgyti kaip nori.
Alyvuogių nuotraukų galerija
