Obuolių uogienės paruošimas
Tai švelni subtilaus skonio švelni uogienė, kurią galima paruošti, kai obuoliai yra sunokę tinkamoje vietoje ir yra pigūs. Džemas ne tik puikiai tinka pusryčiams, bet ir idealiai tinka gaminti taip populiarius desertus ir skanius pyragus. ir net seneliams.
Galite naudoti tipinius fermentinius obuolius arba klasikinius ir skanius „Annurche“ obuolius, pageidautina iš ekologinio ūkininkavimo.
Pirmiausia akivaizdžiai neapdorotą citriną nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir bulvių skustuko pagalba pašalinkite žievelę be baltosios dalies.
Rinkitės sveikus, be mėlynių ir tinkamoje vietoje subrendusius obuolius.
Iš pradžių gerai juos patrinkite švaria šluoste, o tada gausiai šaltu vandeniu. Nusausinkite ir nusausinkite.
Nulupkite obuolius, supjaustykite juos rupiais gabalėliais, pašalinkite sėklas ir šerdį, o toliau eidami pabarstykite citrinos sultimis, kad nepajuoduotų.
Virimas obuolių uogiene
Įdėkite obuolių gabalėlius į plieninį puodą, įpilkite 1 stiklinę vandens, išmaišykite ir uždėkite puodą ant viryklės, ant vidutinės ugnies ir virkite 15 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, suberkite cukrų, žiupsnelį cinamono ir tarkuotą citrinos žievelę (neapdorotą) ir virkite ant vidutinės ugnies pusantros valandos arba kol uogienė pasieks reikiamą konsistenciją (bandomoji lėkštė). Jei jis iškart prilimpa, jis yra paruoštas; kitaip tęskite virimą.
Galbūt jus domina: Naminė uogienė: paruošimo ir konservavimo patarimai
Kai iškeps, keptuvę nukelkite nuo ugnies.
Nuimkite jį nuo ugnies ir dar karštą įdėkite į sterilizuotus stiklainius.
Stiklainius uždarykite ir keletą minučių apverskite aukštyn kojomis.
Kai stiklainiai atvės, pritvirtinkiteetiketė nurodant uogienės rūšį ir pakavimo datą, tada laikykite jas sandėliuke arba tamsioje ir vėsioje vietoje.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Patarimas
Obuolių uogienė, kaip ir visos kitos rūšies vaisių uogienės, gali būti laikoma kelis mėnesius, jei nėra veikiama tiesioginių saulės spindulių. Atidarius stiklainį patartina laikyti šaldytuve ir uogienę suvartoti per 2 mėnesius.
Jei norite, galite pakeisti granuliuotą cukrų ruduoju cukrumi. Stiklainių apvirtimas yra būtinas norint sukurti vakuumą. Taip pat galite iš anksto sterilizuoti stiklainius ir leisti jiems išdžiūti aukštyn kojomis ant švarios šluostės.
Jei jums patinka virti graži kreminė obuolių uogienė be vaisių gabalėlių, taip pat galite ją sumaišyti su maišytuvu.
Taip pat rekomenduoju paruošti svarainių uogienę, jei jums nesunku jų rasti.
Jūs naudojate obuolių uogienę
Kaip jau minėta, ši uogienė gali būti naudojama ant džiūvėsėlių, kaip pyragų ir sausainių įdaras, bet visų pirma ruošiant klasikinį ir gardų obuolių štrudelį.
Uogienių receptų nuotraukų galerija
