Spageti alla marinara paruošimas
Tai lengvas, ekonomiškas pirmasis patiekalas, kurį galima paruošti per kelias minutes ir kuris savo maloniai aštriu skoniu užkariaus jūsų svečius.
Pirmiausia ant darbinio paviršiaus įdėkite visus reikalingus ingredientus: česnaką, aliejų, raudonėlį, druską, nuluptus pomidorus ir smulkintas petražoles.
Supilkite nuluptus pomidorus į dubenį ir keletą sekundžių sumaišykite juos su maišytuvu.
Petražoles nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu popieriumi.
Nulupkite česnaką ir supjaustykite jį mažais gabalėliais.
Paimkite nelimpančią keptuvę, užpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, apskaičiuojant 1 šaukštą vienam asmeniui.
Suberkite česnako gabalėlius ir žiupsnelį aitriųjų pipirų (nebūtina).
Įdėkite keptuvę ant dujinės viryklės ant silpnos ugnies ir paruduokite česnaką, kuris turi būti šviesus ir neapdegęs.
Kai aliejus pradeda šnypšti, įpilkite pomidorų tyrės. Pagal poreikį pasūdykite padažą, įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų miltelių, išmaišykite ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišykite padažą mediniu šaukštu.
Tuo tarpu pasūdytą vandenį užvirkite, kad pašildytumėte makaronus.
Jus gali sudominti: Spagečiai su moliuskais
Kai padažas bus pakankamai tirštas, įpilkite raudonėlio.
Maišykite, kad sumaišytumėte ingredientus, ir sumažinkite ugnį iki mažos, kad padažas būtų šiltas.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kai vanduo užvirs, numeskite spagečius ir virkite juos al dente (keliomis minutėmis mažiau nei virimo laikas, nurodytas ant pakuotės).
Prieš pat ištuštindami makaronus, paimkite kaušą verdančio vandens ir įpilkite jo į padažą. Keptuvė verdančio vandens, kuriame gausu krakmolo, padės jums pagardinti spagečius ir priversti juos gerai susirišti su padažu.
Makaronus nukošti al dente ir supilti į padažą.
Gerai sumaišykite mediniu šaukštu ir palikite maišyti 1 minutę.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Patiekite spaghetti alla marinara, įberkite žiupsnį raudonėlio, keletą petražolių lapų ir patiekite karštus ant stalo.
Patarimas
Jei norite makaronams suteikti daugiau skonio ir padažui geriau sukibti, įpilkite kelias sekundes prieš krakmolo turinčio verdančio vandens kaušą.
„Spaghetti alla marinara“ taip pat galima paruošti su šviežiais ir prinokusiais vyšnių pomidorais, sutrintais šakutės šakelėmis.
Naudinga informacija
Raudonėlis (Origanum vulgare) - augalas, kurį lengva auginti žemėje ir vazonuose, taip pat aromatinė žolė, kurioje gausu mineralinių druskų (geležies, kalio, kalcio ir mangano), virtuvėje vertinamas dėl pirmojo ir antrojo skonio. kursai, taip pat yra galingas natūralus antiseptikas, kuris apsaugo nuo virusinių ir bakterinių infekcijų. Naujausi tyrimai parodė, kad raudonėlis yra labai veiksmingas mūsų sveikatos sąjungininkas kovojant su įvairiomis infekcijomis, ypač susijusiomis su viršutiniais kvėpavimo takais.
Skaitykite daugiau: raudonėlių savybės ir naudojimo būdai.
Smalsumas
Recepto pavadinimas, kuris, be kita ko, yra labai senas, rodo pirmąjį patiekalą, pagrįstą žuvimi, tačiau vietoj to jis yra kažkas paprastesnio, džiovinto raudonėlio skonio, kuris tradicinėje Neapolio virtuvėje yra žinomas kaip: spagečiai su picsaola.
Receptų su raudonėliais nuotraukų galerija
