Virtų raudonųjų burokėlių salotų paruošimas
Veganams, tiems, kurie mėgsta saldžiarūgštį skonį, ir tiems, kurie laikosi dietos, norint atsikratyti kilogramų pertekliaus, pateikiamas lengvas, paprastas ir dietinis receptas, pagamintas iš burokėlių.
Visų pirma, jei sezoną ketinate naudoti raudonąsias ropes, gerai jas išvalykite, pašalindami lapų kuokštą.
Įdėkite ropes į šaltą vandenį ir leiskite joms mirkti 5 minutes, kad ištirptų juos supanti dirva.
Po to kruopščiai jas po vieną gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
Paimkite plieninį puodą, uždėkite ant jo raudonus burokėlius. Uždenkite juos šaltu vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies virti ant dujinės viryklės.
Virimo laikui apskaičiuokite 45 minutes nuo virimo pradžios.
Norėdami patikrinti, ar jis buvo išvirtas iki reikiamo taško, šakute dygkite raudonąsias ropes. Jie bus virti, jei nebus pasipriešinimo.
Burokėlius nusausinkite ir kelias sekundes praleiskite po tekančiu šaltu vandeniu.
Leiskite jiems atvėsti, o tada nulupkite, pageidautina, dėvėdami vienkartines pirštines, kad nenuteptumėte rankų ir nagų.
Įdėkite visus ingredientus ant darbinio paviršiaus.
Jus gali sudominti: keptos raudonos ropės
Nuplaukite petražolių šakelę; nusausinkite jį absorbuojančiu virtuviniu popieriumi ir supjaustykite.
Pūskite svogūną; nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę ir paskui į plonas poveržles.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Šiuo metu paimkite dubenį ir supjaustykite raudonąsias ropes.
Suberkite supjaustytą svogūną.
Užpilkite lašeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Įpilkite žiupsnelį aitriosios paprikos (nebūtina).
Burokėlius pagardinkite šlakeliu obuolių sidro acto.
Gerai sumaišykite šaukštu, kad sumaišytumėte ingredientus.
Burokėlių salotas papuoškite smulkintomis petražolėmis.
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir laikykite šaldytuve, jei ruošiate šias skanias salotas vasarą, priešingu atveju prieš patiekdami ant stalo leiskite jai bent 2 valandas pailsėti kambario temperatūroje.
Patarimai ir pasiūlymai
Norėdami geriausiai pasimėgauti burokėlių salotomis, patiekite tik tiek druskos, kiek jas patiekiate. Jei jums tai dar aromatingiau, galite įdėti kelis žiupsnelius kmynų sėklų.
Jei jums nepatinka obuolių sidro acto skonis, pakeiskite jį balzaminiu „Modena“ arba klasikiniu raudonojo vyno actu.
Neišmeskite ropės lapų, priešingai, nuplaukite ir paruošite juos taip: troškintus burokėlių lapus.
Kiti receptai su burokėliais
- Žalių burokėlių salotos
- Keptos raudonos ropės
Naudinga informacija burokėliams ruošti
Raudonųjų ropių virimas ir konservavimas
Burokėliai yra visiems naudingų elementų koncentratas: vaikams, suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms. Juose yra apie 91% vandens. Juose gausu mineralinių druskų (kalio, geležies, kalcio, fosforo ir natrio) ir vitaminų B1, B2, B3, A (pėdsakų) ir C, juose labai daug betanino, raudono pigmento, naudojamo maisto pramonėje kaip natūralaus dažikliai (E162). Jie turi mažai riebalų.
Kontraindikacijos
Burokėlių vartoti nerekomenduojama esant skrandžio rūgščiai, inkstų akmenligei ir diabetui.
Burokėlių nuotraukų galerija ir receptai
