Į didelę keptuvę aukštomis pusėmis supilkite ypač gryną alyvuogių aliejų, askaloninį česnaką arba česnaką, supjaustytą labai smulkiais gabalėliais ir leiskite jam nudžiūti ant silpnos ugnies.
Virkite jūržuvę pirmiausia iš vienos pusės, tada iš kitos.
Supjaustykite gabalėliais arba 2 arba 3 cm ilgio gabalėliais
Įpilkite jūrų žuvų kąsnius ir juos paruduokite.
Šiuo metu įpilkite nuplautų ir padalytų pomidorų per pusę ir atsargiai sumaišykite.
Virkite pomidorus 2 - 3 minutes (jie turi būti nudžiūvę), suberkite krevetes, baltąjį vyną, druską ir pipirus, sumaišykite ir leiskite tirštėti. Išjunkite ugnį ir leiskite viskam atsistoti uždarius dangtį.
Įpilkite vandens į puodą, kai jis užvirs, įberkite druskos ir supilkite pakerį.
Nusausinkite makaronus al dente, vėl įjunkite ugnį po jūrų žuvų padažu ir sumaišykite paccheri, jų nesulaužydami, leiskite jiems minutę pagardinti ir suberkite smulkintas petražoles.
