Kriaušių uogienės paruošimas
Tam paruošti uogienė labai subtilaus skonio, galima naudoti visų rūšių kriaušes.
Siūlau jį paruošti su dekano kriaušėmis, sezoninėmis, subrandintomis ant medžio arba natūraliai subrandintomis, kurios suteikia daugiau vitaminų ir daugiau mineralinių druskų.
Kriaušes nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
Išdžiovinkite švaria šluoste, nulupkite, padalykite į 2 dalis, pašalinkite sėklas ir šerdį ir supjaustykite kubeliais.
Kriaušių gabalėlius suberkite į plieninį puodą kartu su vandeniu, tarkuota apelsino žievele ir žiupsneliu cinamono.
Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių ir karts nuo karto pamaišykite mediniu šaukštu.
Kai kriaušių minkštimas bus daugiau ar mažiau kreminis, įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite mažiausiai 1 valandą ant silpnos ugnies.
Maišykite dažniau neleiskite uogienei prilipti prie keptuvės dugno paėmęs tą būdingą deginimo kvapą.
Norėdami patikrinti uogienės konsistenciją, išbandykite indą: jei jis iškart sustingsta, išjunkite ugnį, jei jis vis dar per skystas, virkite dar keletą minučių.
Supilkite kriaušių uogienę, įlašinkite kelis lašus likerio likerio į paviršių ir uždarykite.
Kitos uogienės ir marmeladai
Jei norite naminių konservų, galite paruošti ir kitų rūšių uogienes:
- abrikosai
- persikai
- slyvos
- Svarainis
- sumaišyti vaisiai.
