Rizoto su dešra ir kopūstais paruošimas
Tai vienas patiekalas, pagamintas iš mėsos ir daržovių, turinčių daug vitaminų, mineralų ir baltymų
lengva paruošti ir visi pagal skonį.
Pirmiausia įsigykite sau gražų kopūstai švieži, tvirti ir kompaktiški, galbūt iš ekologiško ūkininkavimo.
Įpilkite vandens į puodą, įberkite druskos ir užvirkite.
Tuo tarpu nuvalykite kopūstus, pašalinkite kietesnius išorinius lapus ir tuos, kuriuose yra skylių.
Nuplaukite visą kopūstą po fontano srove.
Leiskite jam nutekėti ir nusausinkite švaria šluoste.
Supjaustykite kopūstus į dvi dalis ir supjaustykite juos 2-3 cm pločio juostelėmis.
Kai vanduo užvirs, įpilkite kopūstų ir virkite 5 minutes.
Kopūstus gerai ir kruopščiai nusausinkite.
Jus gali sudominti: Kopūstų suktinukai su ryžiais
Tuo tarpu paruoškite pyragą su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir plonai supjaustytu česnaku.
Patroškinkite česnaką ant vidutinės ugnies, suberkite kmynus ir laukinių pankolių sėklas.
Nuimkite apvalkalą, apvyniojantį dešras, ir sutrupinkite mėsą; įdėkite jį į troškinį, išmaišykite ir virkite 5 minutes.
Tada įpilkite šiek tiek raudonojo vyno, pakelkite ugnį ir leiskite jam išgaruoti.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Į troškintą dešrą įpilkite anksčiau virtų kopūstų.
Maišykite, kad ingredientai būtų sumaišyti, ir palikite vidutinio karščio skonį 5 minutes.
Atskirai blanšikuokite „Basmati“ ryžius, pusvalandį virdami pasūdytame vandenyje, nurodytą ant pakuotės.
Ryžius nusausinkite, tada supilkite į keptą mėsą ir kopūstus.
Švelniai išmaišykite ir virkite 3 minutes.
Pagardinkite rizotą kopūstais ir dešra, pridėdami tarkuoto parmezano sūrio, keletą riekelių plonų griežinėlių ir sumaišykite.
Šafraną ištirpinkite šiek tiek šilto vandens.
Supilkite jį į risotto, taip pat įdėkite rankenėlę sviesto, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
Palikite keletą minučių aromatizuoti, tada patiekite risotto su kopūstais, dešra ir šafranu, tada patiekite ant stalo pabarstydami parmezano sūriu.
Patarimai ir gudrybės
Jei norite, šį kreminį ir skanų rizotą galite paruošti virdami ryžius tiesiai į troškintą, įpildami kopūstų ar daržovių sultinio verdančio vandens į kaušą.
Vietoj „Basmati“ ryžių galite naudoti įprastus rytui būdingus ryžius.
Jei mėgstate intensyvesnį kopūstų skonį, o ne verdate, galite troškinti juos troškintose dešrelėse.
Naudinga informacija apie kopūstus
Nors kopūstai yra daržovės, kuriose gausu naudingų savybių, mineralinių druskų, vitaminų ir skaidulų, jie ypač tinka hipertiroidizmo atvejais, nes slopina skydliaukės hormono veiklą, o priešingu atveju jo reikėtų vengti.
Kopūstų virimo vanduo gali būti naudojamas odos uždegimams ir spuogams gydyti. Jei jis nėra sūdytas, jis taip pat puikiai tinka kaip natūrali augalų trąša.
Kiti receptai su kopūstais
Kopūstų suktinukai su dešra
Kopūstų suktinukai su ryžiais
Kopūstai sūryme
Kopūstų receptų nuotraukų galerija
