Makaronų su tunu ir citrina paruošimas
Tai skanus ir šviežias pirmasis patiekalas, kuris paruošiamas per kelias minutes, tik tuo metu, kai makaronai išverda.
Būtinas receptas: organinė citrina, neapdorota pesticidais ir fungicidais; puikios kokybės tunai, tokie kaip Cetara arba Calabrian Callipo tunai iš Pizzo Calabro; česnakai; šviežios ir kvapnios petražolės; visų rūšių makaronai, nors aš asmeniškai mėgstu spagečius ar lingvinus.
Pirmiausia užpilkite puodą vandens, lengvai pasūdykite ir padėkite virti ant dujinės viryklės.
Užvirus suberkite makaronus.
Tuo tarpu citriną nuplaukite po fontano srove. Gerai nuplaukite žievę, kad pašalintumėte dulkių likučius ir visus mikroskopinius parazitus, tūnančius jos porose.
Bulvių skustuko pagalba nulupkite citriną, nepašalindami albedo ar greičiau karčios baltos dalies.
Įdėkite citrinos žievelės juostas į dubenį.
Citriną perpjaukite per pusę ir išspauskite. Uždėkite sultis akyse.
Nulupkite česnako skiltelę ir supjaustykite.
Jus gali sudominti: Spagečiai su moliuskais
Nuplaukite petražoles šaltu vandeniu ir nusausinkite švaria šluoste, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Išimkite tuną iš skardinių, supilkite jį į lėkštę ir sutrupinkite.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Padėkite visus ant darbinio paviršiaus nurodytus ingredientus gerai matomoje vietoje ir tęskite indo paruošimą.
Tuno ir citrinos padažo paruošimas
Paimkite keptuvę nelipniu dugnu, užpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Įdėkite česnako griežinėlius ir leiskite jam šiek tiek nudžiūti ant silpnos ugnies kartu su citrinos žievelėmis.
Palikite 2-3 minutes paskaninti, tada sumaišykite su trupučiu citrinos sulčių.
Įpilkite tuno, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
Blanširuokite makaronus al dente, nusausinkite, supilkite į keptuvę ir maišykite 30 sekundžių.
Neiškaitę įpilkite likusių citrinos sulčių, truputį juodųjų pipirų (nebūtina) ir kapotų petražolių.
Gerai išmaišykite, patiekite ir mėgaukitės.
Norėdami gauti šviežią ir dar greitesnį pirmąjį patiekalą, kuriam nereikia virti padažo, išbandykite citrinos spagečius.
Tunų receptų nuotraukų galerija
