Spagečių carbonara paruošimas
Tai senoviškas pirmasis tipiškos Romos virtuvės patiekalas, kurį siūlau dviem variantais arba variantais: lengvai, skaniai ir pikantiškai.
Pasta alla carbonara procedūra
Pirmiausia užpildykite puodą vandeniu; įberkite druskos, padėkite ant viryklės ir užvirkite.
Tuo tarpu paruoškite troškinį su pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir labai plonais griežinėliais supjaustytą pusę svogūno.
Parodykite svogūną ant silpnos ugnies.
Į keptuvę įpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus ir ant lėtos liepsnos paruduokite svogūną.
Šoninę (arba lašinius supjaustykite kubeliais), suberkite į keptą svogūną, paruduokite, bet nedeginkite.
Maišykite dažnai, kad nesusidegintumėte.
Kai vanduo užvirs, numeskite spagečius ir virkite juos al dente.
Jus gali sudominti: Spagečiai su moliuskais
Tuo tarpu visus kiaušinius išplakite su smulkia druska, pipirais ir tarkuotu pecorino romano.
Nusausinkite makaronus, supilkite juos į keptuvę. Išmaišykite, tada suberkite išplaktus kiaušinius ir greitai išmaišykite.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Patiekite ir patiekite juos ant stalo spagečiai carbonara pabarstykite tarkuoto parmezano arba pecorino romano ir žiupsneliu pipirų.
Spageti carbonara procesas
Šioje antrojoje versijoje arba variante spagečiai carbonara svogūnas nenaudojamas, o coppata pancetta vietoj lašinių.
Į nelipnę keptuvę suberkite 2–3 sviesto gumbelius ir ištirpinkite ant silpnos ugnies.
Supjaustykite panketą juostelėmis ir paruduokite ištirpintame svieste (jie turi būti traškūs).
Virkite spagečius, nusausinkite ir tada 1 minutę patroškinkite keptoje šoninėje ir svieste.
Patiekite spagečius su šonine, tada centre įdėkite žalio kiaušinio trynį.
Suberkite tarkuotą pecorino romano, pipirus ir patiekite.
Kai paragausite šio antrojo varianto spagečiai carbonara tereikia pasukti spagečius į trynį.
Nuotraukų galerija „spaghetti carbonara“
