Neapolio picos su daržovėmis ir žalumynais paruošimas
Tešlai: sumaišykite du miltus ir išdėliokite juos į gilią keptuvės lentą, supilkite aliejų, truputį druskos ir šiltame vandenyje ištirpintas mieles.
Lėtai sumaišykite ingredientus ir minkykite, kol tešla taps vientisa ir vienalytė. Norėdami paruošti tešlą, taip pat galite naudoti duonos mašiną.
Padalinkite tešlą į kepalus, uždenkite juos švariu skudurėliu ir leiskite jiems pakilti 30 minučių. Kai picos tešla padvigubės, ją tiesiog iškočiokite lengvai pateptose kepimo formose, uždenkite skaidriu popieriumi ir leiskite dar 15 minučių pakilti.
Kol tešla kyla, supjaustykite jau išvalytus pomidorus, cukinijas ir artišokus. Dėkite cukinijas ir artišokus į nelimpančią keptuvę virš ugnies su 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus; įberkite druskos ir pipirų, pagardinkite raudonėlio ir baziliko lapeliais.
Virkite uždengtame puode 5 minutes.
Ant picų išdėliokite pomidorų griežinėlius, juos pasūdykite, įberkite cukinijų ir artišokų, apšlakstykite šaukšteliu picos aliejaus ir kepkite 15 minučių 200 ° C temperatūroje.
Kai tik pica iškeps, išimkite ją iš orkaitės, perkelkite į patiekimo indą ir nedelsdami patiekite ant stalo.
Norėdami užpildyti picą, taip pat galite naudoti kitų rūšių daržoves, tokias kaip ropės žalumynai, salotos ar raketos, arba daržoves, tokias kaip skrudintos paprikos, keptos paprikos, cukinijos ir gėlės.
Neapolio picų receptų nuotraukų galerija
