Makaronų ir pupelių su midijomis paruošimas
Paruoškite šį skanų pirmąjį patiekalą, tinkantį visoms progoms, čia yra visų reikalingų ingredientų nuotrauka po ranka.
Kaip elgtis
Nuplaukite midijas, nuimkite barzdas, gijas, ploną liną ir šuns dantis; gerai juos šepetėliu.
Midijas 30 minučių nusausinkite baseine su šaltu vandeniu.
Midijas nusausinkite ir tada perkelkite į keptuvę, įpilkite 1/2 stiklinės vandens, uždenkite dangčiu, įjunkite ugnį ir leiskite jiems atidaryti kaip įprasta.
Atidarius midijas, filtruokite jų kepimo vandenį ir padėkite jį į šalį.
Apglėbė didžiąją dalį midijos ir įdėkite juos į anksčiau filtruotą vandenį.
Gaminimas
Tuo tarpu virkite pupeles arba naudokite jas stiklainyje (jau išvirusias).
Jus gali sudominti: Lingvinas su midijomis ir cukinijomis
Paimkite gana didelę keptuvę, apkepkite aliejų su česnaku ir aitriąja paprika ir 5 vyšninius pomidorus, perpjautus per pusę. Šiuo metu įpilkite šiek tiek midijų ir jų verdančio vandens, virkite 2-3 minutes ir išjunkite ugnį.
Sumaišykite pusę pupelių, tada supilkite jas visas (sumaišytas ar ne) ir viską sumaišykite. Įpilkite šiek tiek daugiau vandens iš midijų ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies …
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Į keptas pupeles suberkite visas kitas midijas ir virkite 2–3 minutes.
Tuo tarpu pašildykite makaronus al dente (sumaišytus, lumaconi ar ditaloni), gerai nusausinkite ir supilkite į keptuvę su midijomis ir pupelėmis.
Išjunkite ugnį ir palikite tirštumą be dangčio.
Įpilkite kapotų petražolių, viską sumaišykite, tada makaronus ir pupeles su midijomis perkelkite į patiekimo dubenį ir patiekite ant gražaus karšto stalo.
Foto galerija makaronai ir pupelės
