Saldžių kalėdinių koldūnų paruošimas
Sumaišykite miltus ir kiaušinius, kol mišinys taps vientisas ir vientisas. Įpilkite kakavos, sutrintų graikinių riešutų, cukraus ir galiausiai žiupsnelį džiūvėsėlių.
Tešlos metu įpilkite vis didesnes brendžio dozes, tada pridėkite tarkuotą citrinos žievelę ir žiupsnelį cinamono.
Iškočiokite sluoksniuotą tešlą, prisimindami, kad jei tešla yra per minkšta, gerai įdėti dar šiek tiek miltų.
Iš gautos tešlos gaukite stačiakampius, kurių matmenys yra apie 10 x 6 cm. Tada jie bus sulankstyti į dvi dalis ir gerai prispausti, tada kampai turi būti suapvalinti naudojant klasikinę raviolio poveržlę.
Padažas bus paruoštas maišant sviestą, skystą grietinėlę, supjaustytą kumpį ir žiupsnelį druskos bain-marie, užtikrinant, kad viskas būtų šilta.
Tada užvirkite gnocchi gausiame pasūdytame vandenyje, tada al dente nusausinkite ir nedelsdami pagardinkite. Šis patiekalas turėtų būti patiekiamas karštas.
Ricotta gnocchi taip pat yra puikūs.
Gnocchi nuotraukų galerija
