Orecchiette paruošimas su brokoliais, saliamis arba rūkyta šonine
Nuvalykite daržoves, jas nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite makaronus keptuvėje su daug sūdyto vandens kartu su brokoliais.
Tuo tarpu paruoškite padažą.
Labai smulkiai supjaustykite askaloninį česnaką, naudodamas mandoliną, ir paskrudinkite jį 4 šaukštuose aliejaus.
Kai tik askaloninis česnakas apskrus, įpilkite plonomis juostelėmis supjaustyto saliamio arba kubeliais supjaustytos rūkytos šoninės ir kelias minutes patroškinkite, kad pagardintumėte padažą (būkite atsargūs, kad salamis nepervirtų, nes kitaip jis bus per sausas ir todėl kietas).
Supilkite orecchiette ir aš Brokoliai gerai nusausinta keptuvėje su prieskoniais. Įpilkite šiek tiek verdančio vandens, kad makaronai nebūtų per sausi, ir leiskite jiems virti keletą minučių.
Pagardinkite druska ir pipirais, tada suberkite kubeliais pjaustytą mocarelą, puodą uždarykite dangčiu ir išjunkite viryklę. Palikite makaronus maždaug minutei pailsėti, tada patiekite ir mėgaukitės karštais.
Kiti receptai su brokoliais
- orecchiette su ropės viršūnėmis
- brokoliai, virti sūriu
- virtų brokolių
- omletas su brokoliais
Nuotraukų galerijos receptai su brokoliais
