✅ „Cedrata“ receptas

Kedro arba kedro sirupo paruošimas

Tai viena citrusinių vaisių sirupas tankus naudoti vasaros įkarštyje, atskiestas mineraliniame vandenyje, šviežioms, troškulį malšinančioms ir daug vitaminų turintiems gėrimams gaminti arba pyragams ir vaisių pyragams ruošti.

Nuvalykite kedrų žievelę pypkių valikliu, gerai nusausinkite ir nuimkite žievelę be baltos (karčios) dalies.

Supilkite kedro žieveles į plieninį puodą. Įpilkite vandens ir viską virkite 10 minučių.

Tuo tarpu nulupkite kedrus ir suskirstykite juos į daugybę mažų segmentų. Pašalinkite visas baltas gijas. Pridėkite pleištus prie žievės, sumaišykite mediniu šaukštu ir maždaug po 10 minučių suberkite cukrų.

Maišykite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol gausite gana tirštą sirupą (mažiau nei kedro uogienė). Virimo laikas gali labai skirtis nuo vaisiuose esančių sulčių dydžio, kokybės ir kiekio.

Kai atrodo, kad sirupas yra tinkamos konsistencijos, išjunkite ugnį ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.

Filtruokite jį kedro sirupas tankiu tinkliniu filtru ir išpilstykite jį į stiklinį butelį, galbūt tamsios spalvos.

Patiekiant, tiesiog į stiklinę įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį šio sirupo, praskiestą vandeniu su ledo gabalėliais, kad gautumėte skanų skonį kedras.

Pabandykite pasigaminti cukrų su žievelėmis.

Cedratos vaizdo receptas

Galiausiai, čia pateikiamas kedro likerio vaizdo receptas oficialiame „YOUTUBE CasaAtuttonet“ kanale:

Dalykai, kuriuos reikia žinoti apie kedrą

Kaip valgote kedrą?

Skirtingai nuo labai rūgščios citrinos, kedrą taip pat galima valgyti supjaustytą riekelėmis, įskaitant žievelę, su trupučiu cukraus arba pamirkytą likeriuose, pavyzdžiui, „Grand Marnier“.

Yra keletas receptų, kuriuose kedras yra pagrindinis ingredientas, pavyzdžiui:

Jus gali sudominti: kedro likeris