Makaronų ir bulvių su kiauliena paruošimas
Kad tai būtų skanu Pirmas kursas galite naudoti i baravykai švieži, šaldyti arba džiovinti.
Net jei skonis vis tiek nustebins pasirinkus bet kokius grybus, rekomenduoju naudoti sušalusios kiaulienos ar dar geriau tie šviežias.
Nulupkite bulvės, supjaustykite juos gabalėliais ir suberkite į puodą su šaltu vandeniu.
Verdame apie 15 minučių ir įberiame druskos.
Tuo tarpu nelimpančioje keptuvėje apkepkite česnako ir Čili pipirai įAlyva pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir įpilkite supjaustytos kiaulienos ir leisk jam iškepti tik tiek.
Meskite makaronus į puodą su bulvėmis, nusausinkite, kai al dente, ir supilkite į keptuvę.
Šakute truputį sutrinkite bulves, suberkite pecorino sūris, viską sumaišykite.
Patiekite makaronai su bulvėmis ir grybais pabarstykite smulkintų petražolių.
Pamatysi, koks gėris.
Dalykai, kuriuos reikia žinoti, ir įdomybės apie kiaulinius grybus
Porcini valymas ir džiovinimas
Grybų valymo vaizdo įrašas
Porcini nuotraukų galerija
