Gervuogių sirupo paruošimas
Gervuoges nuplaukite po tekančio vandens srove; leiskite jiems gerai nutekėti vandens perteklių. Išdėstykite gervuoges ant padėklo ir paglostykite jas absorbuojančiu virtuviniu popieriumi.
Dabar paimkite plieninį puodą, perkelkite gervuoges, įpilkite citrinos žievelės, įjunkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, maišydami mediniu šaukštu.
Po nurodyto laiko puodą nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti. Persijokite gervuoges, tada sultis nukoškite lino audiniu arba medvilnine marle.
Išmatuokite gervuogių sultis, įpilkite cukraus (700 g cukraus litrui gauto skysčio), 1 citrinos žievelės (neapdorotos) ir sumaišykite.
Padėkite jį ant ugnies ir virkite, kol jis taps skaidrus.
Supilkite gervuogių sultys dar karštą butelyje su hermetišku dangteliu, sterilizuokite 20 minučių verdančiame vandenyje, leiskite jam atvėsti pačiame vandenyje ir, atvėsusį, laikykite buvusį sirupą vėsioje vietoje arba šaldytuve ir nuo šviesos.
Gervuogių sirupas puikiai tinka ledams, gleivėms, vaisių salotoms, putėsiams ir vaisių pyragams gardinti. Gervuogių sultys, praskiestos putojančiu vandeniu, puikiai tinka gaminti troškulį malšinančius gėrimus, gydyti trapius kapiliarus ir suteikti gervuogių likeriui intensyvesnę spalvą.
Jus gali sudominti: slėginių viryklių valymas
Daugiau receptų su gervuogėmis
- gervuogių uogienė
- gervuogių pyragas
- gervuogių su grepa ir baziliku
- gervuogių sirupe
- gervuogių putėsiai
- šilkmedžio želė
- laukinių gervuogių likeris
Daugiau receptų nuotraukų galerija
