Įdarytų abrikosų paruošimas
Nuplaukite juos abrikosus šaltame vandenyje ir soda. Abrikosus nusausinkite švaria šluoste ir tada padalykite į dvi dalis.
Nuimkite šerdį.
Tuo tarpu užvirinkite vandenį, tada įpilkite 8 abrikosų puseles ir virkite jas 7–10 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, abrikosus išpilkite kiaurasamčiu. Nulupkite juos gyvus ir supilkite juos į sietą arba maišytuvą, kad sumažintumėte tyrę. Leiskite jam atvėsti.
Tuo tarpu byrėti makaronus daužydami juos į skiedinį arba su mėsos minkštikliu.
Kai abrikosų tyrė taps drungna, įpilkite cukraus, kiaušinio trynio, gerai sutrupėjusių amaretti, kelis lašus „Amaretto di Saronno“ ir sumaišykite su mediniu šaukštu, kol mišinys taps vientisas ir vienalytis.
Užpildykite abrikosų puseles, kurias buvote atidėję į šią saldžią kreminę tešlą.
Jus gali sudominti: Lazdynas - Corylus avellana
Netepantį kepimo indą aptepkite ištirpintu sviestu, išdėliokite abrikosus eilės tvarka, pabarstykite juos likerio purslais.
Įdėkite keptuvę su abrikosais į 100 ° orkaitę ir virkite 15 minučių.
Kai iškeps, keptuvę išimkite iš orkaitės. Įdarytus abrikosus patiekite karštus arba šaltus, pabarstydami cukraus pudra.
Abrikosų receptų galerija
