Keptų baklažanų paruošimas ir laikymas
Norėdami laikyti baklažanus, kai derlius gausus, štai kaip elgtis.
Pirmiausia pasirinkite tinkamus prinokusius baklažanus, gražius tvirtus ir be sėklų.
Nuplaukite juos tekančiu vandeniu, nusausinkite, nuimkite šerdis tada supjaustykite juos mandolinu su visa žievele.
Išdėstykite baklažano riekeles ant padėklo vienu sluoksniu.
Uždenkite juos permatomu audiniu ir leiskite jiems išdžiūti.
Kai baklažanai netenka viso vandens, jie yra paruošti kepti.
Džiovintus baklažanus po truputį pakepinkite nelimpančioje keptuvėje su dideliu kiekiu žemės riešutų aliejaus, kaip paprastai daroma su duona.
Iškepus visus baklažanus, pripildykite jais stiklinių stiklainių, prieš naktį vakare sterilizuokite verdančiame vandenyje ir palikite džiūti aukštyn kojomis ant audinio.
Įdėkite 2-3 baziliko lapelius (nuvalykite drėgnu skudurėliu) ir prijunkite.
Jus gali sudominti: baklažanas su makaronų įdaru
Apvyniokite stiklainius skudurais ir virkite puode, visiškai uždengtame šiltu vandeniu, maždaug 30 minučių, skaičiuojant laiką nuo virimo pradžios.
Leiskite stiklainiams atvėsti puode, o kai jie bus šalti, laikykite juos sandėliuke.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Jūs tiesiog turite juos išbandyti paruošdami sicilietiškus makaronus, labai gerus baklažanus parmigiana net žiemą.
Nuotraukų galerijos baklažanų receptai
