Ar jums patinka „šokoladinis“ pyragas, kurio pagrindinis ingredientas yra juodasis šokoladas? Kodėl nepabandžius to padaryti šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir graikiniais riešutais?
Tai desertas, kurio paruošimo laikas yra trumpesnis (20 minučių), taip pat kepimo laikas (30–35 minutes), kurio sudėtyje yra tik juodo šokolado, džiovintų vaisių (riešutų ir lazdyno riešutų), cukraus ir kiaušinių, todėl jame nėra pieno, sviesto , mielės ir miltai. Tai labai skanus desertas, kurį taip pat galima patiekti deimanto formos arba mažais stačiakampiais.
Ingridientai:
- 220 juodojo šokolado
- 150 gr smulkintų graikinių riešutų
- 50 gr kapotų lazdyno riešutų
- 180 gramų cukraus
- 6 kiaušiniai
Paruošimas:
Graikinius ir lazdyno riešutus smulkiai supjaustykite. Atskirkite trynius nuo baltymų ir padėkite juos į atskirus indus.
Kiaušinių baltymus dirbkite su cukrumi, kol gausite lengvą grietinėlę. Tuo tarpu bain-marie tirpinkite juodąjį šokoladą ir leiskite jam atvėsti.
Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo, supilkite kiaušinių trynius, nedidelėmis dozėmis ištirpintą šokoladą, taip pat smulkintus graikinius ir lazdyno riešutus.
Tepkite ir miltuokite 24 cm ar net 26 cm keptuvę ir supilkite šokolado ir džiovintų vaisių mišinį. Kepkite pyragą 180 ° temperatūroje ir leiskite jam virti 15 minučių, tada nuleiskite orkaitę iki 170 ° ir kepkite dar dvidešimt minučių.
Palaukite šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir graikiniais riešutais atvėsinkite prieš apibarstydami cukraus pudra.
