Spagečių su moliuskais paruošimas
Įdėti moliuskai valandą mirkyti sūriame vandenyje.
Nuplaukite moliuskus gerai tada įdėkite juos į keptuvę su stikline vandens, uždėkite dangtį ir palikite 2-3 minutes atidaryti ant stiprios ugnies, tada nuimkite juos nuo ugnies.
Pašalinkite uždarus moliuskus ir perkoškite jų kepimo skystį į dubenį.
Kriauklė dalis moliuskų ir uždenkite juos skysčiu.
Šiuo metu kepkite česnaką ir aitriąją papriką (nebūtina) didelėje, nelimpančioje keptuvėje.
Įpilkite šiek tiek kepimo skysčio iš moliuskų, leiskite jam išgaruoti.
Deglaze su baltuoju vynu, tada įpilkite pomidorų padažo (nulupto) ir virkite apie 10 minučių.
Suberkite moliuskus, smulkiai supjaustytas petražoles ir pagardinkite druska. Puode užvirkite vandenį su likusiu iš moliuskų kepimo skysčiu.
Virkite spagečiai ar aš vermišeliai al dente, gerai nusausinkite, supilkite į padažą, suberkite petražoles ir leiskite joms bent minutei paskaninti.
Patiekite patiekalą spagečiai su moliuskais puošiantis kitais negliaudytais moliuskais.
Receptai su moliuskais
Video receptas trofėjaus su moliuskais
Video receptas iš spagečių su moliuskais, graikiniais, lazdyno ir pušies riešutais
Makaronų su moliuskais nuotraukų galerija
