Ricotta ir pesto makaronų paruošimas
Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite cukinijas.
Nulupkite česnaką, supjaustykite 1 skiltelę ir paruduokite keletą minučių su 4 šaukštais aliejaus ir cukinijomis.
Druskos ir pipirų. Tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 7–8 minutes.
Švelniai nuplaukite ir nusausinkite mėtas bei bazilikus.
Sumaišykite juos su likusiu parmezanu, pecorinu, kedro riešutais, aliejumi ir česnaku. Įtraukite rikotą, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
Virkite makaronus gausiame pasūdytame verdančiame vandenyje ir nusausinkite al dente.
Praskieskite pesto 3 šaukštais makaronų virimo vandens ir įpilkite jį į makaronus su cukinijomis.
Kepimo indą ištepkite riebalais, išdėliokite makaronus ir keletą minučių paruduokite 220 ° C orkaitėje.
Tada patiekite patiekalą karštą ir mėgaukitės maistu.
Patarimas:
Dažnai makaronams pagardinti naudojama nedaug jo verdančio vandens, kad padažas suminkštėtų.
Štai kaip tai padaryti: nusausinkite makaronus padėdami dubenį ar gilią lėkštę po kiaurasamtimi, kad išsaugotumėte lašantį vandenį, o atėjus sezonui paimkite tai, ko jums reikia.
