Procedūra ir paruošimas
Norint paruošti šį gardų risotto, rekomenduoju naudoti šviežius arba šaldytus grybus, o jei jums sunku jų rasti, galite naudoti ir džiovintus (juos reikia 15 minučių pamirkyti šiltame vandenyje, tada išspausti). Pirmiausia paruoškite sultinį ryžiams išvirti, užvirdami vandenį su 2 „Knorr“ kubeliais.
Paimkite nelimpančią keptuvę, supilkite aliejų, supilkite plonais griežinėliais supjaustytą svogūną ir leiskite jam kepti ant liepsnos.
Kai svogūnas bus šiek tiek auksinis, įpilkite grybai supjaustyti griežinėliais ir leisti jiems užvirti.
Suberkite ryžius, sumaišykite ir paskrudinkite, tada sumaišykite su ryžiais vynas Balta.
Šiuo metu įpilkite kaušą verdančio sultinio ir sumaišykite. Kai ryžiai visiškai sugers sultinį, įpilkite dar vieną kaušą ir tęskite tokiu būdu, kol ryžiai iškeps.
Išvirus įpilkite sviesto, šaukštą kremas, dosni saujelė parmezanas ir viską maišykite kelias sekundes.
Išjunkite ugnį ir leiskite jai keletą minučių pailsėti. Patiekite rizotą ir patiekite ant stalo su gausia tarkuoto parmezano doze.
