Leiskite sluoksniuotą tešlą atitirpti. Alyvuogės be kauliukų supjaustytos labai stambiai; supjaustykite dešras maždaug pusės centimetro storio griežinėliais; šakute susmulkinkite tuną ir supjaustykite šoninę smulkiais kubeliais. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstytos tešlos maždaug 3 mm storio.
Lengvai sutepkite apvalią formą (skersmuo 26 cm) su atlenkiamu kraštu ir padenkite ją tešla, leisdami pertekliui.
Kiaušinius suskaidykite į dubenį, suplakite šakute, tada supilkite pieną ir parmezano sūrį, toliau viską gerai plakite, paskaninkite žiupsneliu druskos, pipirais ir trupučiu tarkuoto graikinio riešuto.
Išdėstykite alyvuoges, dešras, panketą ir tuną ant formos dugno, iškloto sluoksniuota tešla, tolygiai paskirstydami ingredientus; užpilkite visu pieno ir kiaušinių mišiniu.
Pridenkite kočėlą ant keptuvės krašto ir, kočiodama, supjaustykite tešlos perteklių. Paruoškite orkaitę maždaug 40 minučių 170 ° C temperatūroje, tai yra iki quiche jis bus aukso rudos spalvos, stengiantis įdėti jį į apatinę orkaitės dalį.
Galiausiai ištraukite quiche iš orkaitės leiskite jam atvėsti, tada švelniai pastumkite ją ant patiekimo indo ir patiekite.
