Išvirusį kumpį supjaustykite juostelėmis (šiam receptui pagaminti pakanka dviejų griežinėlių, geriausia šiek tiek riebaus). Tada apvalkalas i žirniai, tada įjunkite ugnį ir padėkite keptuvę su puse sviesto ir skiltelę česnako virti ant silpnos ugnies.
Įpilkite grietinėlės sūrio, pageidautina anksčiau apdoroto, kad jis būtų dar minkštesnis. Viską sumaišykite, kad gautumėte vienalytę grietinėlę, į kurią turėsite įdėti žirnių (kurie būtinai turi būti labai švelni) ir kumpio.
Dabar pagardinkite druska ir pipirais, tada maišykite apie dešimt minučių ant stiprios ugnies. Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje ir vieną kartą viską padėkite į dubenį, paskaninkite likusiu sviestu ir padažu.
Galiausiai pridėkite parmezano, kad pagardintumėte daugiau. Patiekite iš karto, kad galėtumėte mėgautis brangiu karšto sūrio efektu.
