Karštis dabar jaučiasi ir jei jums reikia vasaros recepto, pagrįsto makaronais, tada pensą su šonine ir raketa tai gali būti tai, ko ieškote! Tai skanus ir labai kviečiantis pirmasis patiekalas, kurio padažas gaminamas iš tipiškų vasaros ingredientų, tokių kaip švieži vyšniniai pomidorai, raketos ir bazilikai.
Pancetta ir parmezanas prisideda prie jau intensyvaus ir kviečiančio šio skanaus makaronų patiekalo aromato išplėtimo. Šio patiekalo sėkmė prie stalo garantuota!
Nelipnėje keptuvėje aliejuje lengvai paruduokite šoninę ir smulkiai supjaustytą svogūną.
Suberkite nuplautus ir perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir baziliko lapelius. Tegul viskas sutirštėja, tada įberkite druskos. Nuplaukite raketą, tada supjaustykite ją mažais gabalėliais ir leiskite jai išdžiūti kiaurasamtyje.
Tuo tarpu makaronus išvirkite gausiame pasūdytame vandenyje. Makaronus nukošti al dente ir supilti į puodą. Palikite porai minučių pagardinti, tada įpilkite sūrio, pipirų, raketos ir kelis šaukštus makaronų kepimo vandens, jei viskas per sausa. Patiekite paccheri su daugiau šviežios raketos ir daugybe parmezano dribsnių.
